PAÜ’DEN GLÜTENSİZ YAŞAMA DESTEK

Pamukkale Üniversitesi (PAÜ) Rektörü Prof. Dr. Mahmud Güngör, Denizli Çölyak Derneği ile PAÜ Sağlık Kültür ve Spor (SKS) Daire Başkanlığı Hemşirelikte Birlik ve Farkındalık Topluluğu tarafından düzenlenen Çölyak Farkındalık Buluşması etkinliğine katılarak programın açılışını gerçekleştirdi.

PAÜ Prof. Dr. Hüseyin Yılmaz Kongre ve Kültür Merkezi’nde düzenlenen etkinliğe; Rektör Prof. Dr. Mahmud Güngör’ün yanı sıra Rektör Yardımcısı Prof. Dr. İbrahim Türkçüer, Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Sevgi Özkan, PAÜ Hastaneleri Başhekimi Prof. Dr. Hakan Alkan, SKS Daire Başkanı Sinan Baş, Denizli Çölyak Derneği Başkanı Keziban Uçar, akademisyenler ve öğrenciler katıldı.

DEKAN ÖZKAN: ÇÖLYAK TOPLUMSAL BİR MESELEDİR

Etkinliğin açılış konuşmalarından ilkini Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Sevgi Özkan yaptı. Konuşmasına Hemşirelik Bölümü ikinci sınıf öğrencisi Yaren Göçmen’in vefatı nedeniyle taziye dileklerini ileterek başlayan Prof. Dr. Özkan, çölyak hastalığının yalnızca tıbbi bir konu olmadığını vurguladı.

Çölyak hastalığının glutene karşı bağışıklık sisteminin verdiği tepki sonucu ortaya çıkan, yaşam boyu süren ciddi bir otoimmün hastalık olduğunu belirten Özkan, hastalığın dünya genelinde ve Türkiye’de milyonlarca insanı etkilemesine rağmen yeterince tanınmadığını ifade etti. Bu durumun tanı süreçlerinin gecikmesine ve yaşam kalitesinin düşmesine neden olduğunu kaydetti.

Prof. Dr. Özkan, çölyak hastalığının sosyal yaşamı, eğitim hayatını, çalışma koşullarını ve psikolojik iyi oluşu doğrudan etkileyen bir toplumsal mesele olduğunu belirterek; güvenli gıdaya erişim, doğru etiketleme, toplu yaşam alanlarında uygun beslenme koşullarının sağlanması ve toplumun bilinçlendirilmesinin büyük önem taşıdığını söyledi. Etkinliğin temel amacının doğru bilgiyi yaygınlaştırmak ve toplumsal farkındalık oluşturmak olduğunu vurguladı.

REKTÖR GÜNGÖR: ÜNİVERSİTELER ARASINDA BİR İLKİ HAYATA GEÇİRDİK

Etkinlikte konuşan PAÜ Rektörü Prof. Dr. Mahmud Güngör, çölyak hastalığının doğru uygulamalarla günlük yaşamın sürdürülebilir olduğu bir hastalık olduğunu ifade etti.

Pamukkale Üniversitesi olarak bu alanda önemli adımlar attıklarını belirten Güngör, üniversiteler arasında bir ilk olarak yemekhanede tamamen glütensiz beslenmeye yönelik ayrı bir bölüm oluşturduklarını söyledi. Bu bölümde öğrenciler ve personel için günlük yaklaşık 50 kişiye glütensiz yemek hizmeti sunulduğunu aktaran Güngör, çapraz bulaşmanın önlenmesine büyük hassasiyet gösterildiğini dile getirdi.

Rektör Güngör, SKS Daire Başkanlığı ve üniversiteye bağlı sosyal tesislerde glütensiz ürünlerin yaygınlaştırılması için çalışmaların sürdüğünü belirterek, bu farkındalığın toplum genelinde artırılmasının önemine dikkat çekti. Etkinliğin düzenlenmesinde emeği geçenlere teşekkür etti.

GLÜTENSİZ YEMEK UYGULAMALARI ANLATILDI

Açılış konuşmalarının ardından SKS Daire Başkanı Sinan Baş, PAÜ’de Glütensiz Yemek Uygulamaları başlıklı sunumunu gerçekleştirdi. Sunum sonrası Rektör Prof. Dr. Mahmud Güngör tarafından Sinan Baş’a teşekkür belgesi takdim edildi. Program, müzik dinletisiyle devam etti.

GÜN BOYU BİLİMSEL OTURUMLAR DÜZENLENDİ

Tüm gün süren etkinlik kapsamında; Çölyaklı Olmanın Yükü, Çocuk ve Çölyak Hastalığı, Çölyak Hastalığı ve Glütensiz Diyetin Önemi, Çölyak Hastalığında Diyet ve Beslenme ile Tanıdan Uyuma: Psikolojik Süreçler ve Öneriler başlıklarında hazırlanan oturumlar gerçekleştirildi.