CENNET ELMASI CİPS OLDU
Honaz’da Cennet Elması cips haline getirilerek sofralara ulaştırılıyor. Yerel Tohum Merkezi’nde kurulan özel bir ekip, ürünün katma değerini artıran 200 gram paketler halinde hazırladığı ürünleri satışa sunuyor.
Güncellenme : 01 Kasım 2025 10:57 /
Yayınlanma: 01 Kasım 2025 10:54
Napolyon Kirazı ile ünlü Denizli’nin Honaz ilçesinde kurutularak satılan Cennet Elması için inovatif bir çalışma yapıldı. Honaz Belediyesi Yerel Tohum Merkezi’nde kurulan 6 kişilik bir ekip cennet elmasını kurutarak cips haline dönüştürdü. 200 gram paketler halinde satılan son ürün sofralara bu şekilde üretiliyor. Katma değer üreten proje ilçede kişi başı geliri 25 bin dolara çıkarma hedefinin bir parçası olarak görülüyor.
Honaz Belediye Başkanı Yüksel Kepenek, Yerel Tohum Merkezi’ni ziyaret ederek burada yürütülen çalışmaları sosyal medyadan takipçilerine duyurdu. Zamanla başka meyve ve sebzeleri de kurutacaklarını söyleyen Kepenek, projenin üreticiler için bir model olacağının altını çizdi.
EL DEĞMEDEN ÜRETİLİYOR
Hazırladığı bir video ile üreticilere seslenen Kepenek; “Bugün Honaz Belediyesi Yerel Tohum Merkezi’nde, cennet elması dediğimiz ürünün cips haline getirilmiş şeklini üretmeye başladık. Yaklaşık 4 milimetre kalınlığındaki meyveyi makineyle doğruyoruz, tamamen el değmeden, hijyenik bir ortamda kurumaya bırakıyoruz. Kuruduktan sonra da 200 gramlık kutulara, havası alınmış şekilde koyuyoruz ve tüketime sunuyoruz.
Bu Honaz’da ilk kez yapılıyor. Honaz’da bunu ilk kez biz uyguluyoruz. Belediye olarak çiftçilerimize önder olmaya çalışıyoruz; onların üretim biçimlerine dokunarak, özellikle ürünlerimizi endüstriyel hale getirip raf ömrünü uzatmak için çeşitli projeler geliştiriyoruz.
Daha önce safran projesi, ata tohumlarından elde edilen fide projeleri gibi onlarca projeyi ilçemize kazandırdık” ifadelerini kullandı.
KARLILIK ORANI ARTIYOR
Başkan Kepenek katma değere vurgu yaparak; “Biliyoruz ki; tarımsal üretimin raf ömrünü uzattıkça, kârlılık oranı da artıyor. Çiftçilerimiz için yeni bir uğraş, yeni bir ekmek, yeni bir kazanç kapısı oluşturmaya çalışıyoruz. Umarım hayırlı olur. Keyifle, gönül rahatlığıyla yiyebileceğiniz bu hijyenik ürünün sofralarınızda afiyetle tüketilmesini diliyorum. Ekibime teşekkür ediyorum.
Yüksek ziraat mühendisimiz ve 6 kişilik ekibiyle bu çalışmalara gerçekten çok zaman ayırıyorlar, emek harcıyorlar ve yeni, inovatif hedeflere doğru koşuyorlar.
İlçemizin bu tür faaliyetlerle kalkınmışlık düzeyinin bir kat daha artacağına ve böylece kişi başına 25.000 dolar hedeflediğimiz Honaz’ın hızlıca bu noktaya ulaşacağına eminim” diye konuştu.