DTO VE PAÜ’DEN GIDA İSRAFINA KARŞI DEV ADIM

Denizli Ticaret Odası ile Pamukkale Üniversitesi, gıda kaybı ve israfıyla etkin mücadele hedefleyen "Sürdürülebilirlik İçin Gıda Tedarik Zinciri Ekosistemleri Food Chase Projesi" kapsamında düzenlenen toplantıda paydaşlarla buluştu. Toplantıya PAÜ’den Dr. Öğr. Üyesi Havva Boyacıoğlu, Doç. Dr. Ömür Kaya Kalkan ve Dr. Öğr. Üyesi Aysel Yeşilyurt Er katılırken; DTO’yu Genel Sekreter Yardımcısı Dr. Akay Gündoğan ile Kıdemli Proje Uzmanı Enis Erdal temsil etti. Proje kapsamında gıda tedarik zincirinin üretim, işleme, dağıtım ve tüketim aşamalarında görev alan personelin niteliklerinin artırılması öncelikli hedef olarak belirlendi.

Yedi ülkeden 12 kurum ve kuruluşun katkılarıyla yürütülen çalışmalarda, Avrupa Yeterlilikler Çerçevesi’nin 5’inci seviyesine uygun, toplam 750 saatlik 5 yenilikçi müfredatın geliştirilme sürecinde sona gelindi. Geliştirilen bu müfredatlar; genel eğitim, tarım üretimi, gıda işleme, gıda dağıtımı ve gıda tüketimi olmak üzere beş ana modülden oluşuyor. Program çerçevesinde 336 katılımcıya AB sertifikalı, çevrim içi ve ücretsiz eğitim verilmesi planlanırken, 168 katılımcıya iş başında staj imkânı sunulacak. Projenin en dikkat çeken çıktılarından biri ise 42 adet "Çiftlikten Çatala Uzmanı" yetiştirilecek olması oldu.

SEKTÖR ZİYARETLERİ NİSAN'DA BAŞLIYOR

Toplantıda, geliştirilen yenilikçi müfredatların sektörle buluşturulması amacıyla ulusötesi gıda tedarik zinciri ekosistemlerine yönelik kapsamlı bir ziyaret planlaması yapıldı. Bu doğrultuda Nisan ile Haziran ayları arasında; sektör temsilcileri, KOBİ’ler, gıda tedarik zinciri şirketleri, yükseköğretim kurumları ve mesleki eğitim kuruluşlarından oluşan paydaşlara yönelik bilgilendirme ziyaretleri gerçekleştirilecek. Bu ziyaretlerle projenin çıktıları doğrudan uygulayıcılara aktarılacak.

Denizli Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Uğur Erdoğan, konuya ilişkin yaptığı açıklamada, kurum olarak sosyal sorumluluk projelerine verdikleri önemi dile getirdi. Başkan Erdoğan, "Denizli Ticaret Odası olarak sektörlerimizin yanı sıra üyelerimizin ve üretimin olduğu her alanda olduğumuz gibi sosyal sorumlulukta da varız. Halkımız için daha verimli ve güvenli bir hayat inşa etmeye çalışıyoruz. Bu kapsamda ulusal ve uluslararası çok sayıda proje yürütüyoruz" ifadelerini kullandı.

Gıda israfının azaltılmasının ekonomik ve çevresel boyutlarına değinen Başkan Erdoğan, "Bu projemiz sayesinde el birliği ile gıda israfını önleyip tedarik zincirinin sürdürülebilirliğini sağlamaya çalışıyoruz" dedi. Food Chase projesinin gıda sistemlerinin güçlendirilmesinde stratejik bir rol üstleneceğini kaydeden Erdoğan, projenin Denizli ve Türkiye ekonomisi için uzun vadeli kazanımlar sağlayacağının altını çizdi.