AYRI REYONLARDA SATILACAK

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından gıda israfının önüne geçilmesi amacıyla 81 il müdürlüğüne yeni bir talimat gönderildiği açıklandı. Düzenleme kapsamında, çay ve makarna gibi uzun ömürlü gıdaların tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) ile et ve süt gibi çabuk bozulabilen ürünlerin son tüketim tarihi (STT) arasındaki farklara dayalı satış kuralları netleştirildi. Gıda satış yerlerinin bağlı olduğu esnaf birlikleri ve odalarının da bu konuda uyarıldığı bildirildi.

Genelgede, mikrobiyolojik açıdan kısa sürede bozulabilen gıdalar için geçerli olan STT'si geçmiş ürünlerin satışının kesinlikle yasak olduğu vurgulandı. STT'si geçmiş gıdaların piyasada tespit edilmesi halinde işletmelere idari para cezası uygulanacağı ve ilgili ürünlere el konulacağı hatırlatıldı.

Gıdanın tazelik ve aroma gibi duyusal özelliklerini koruduğu süreyi ifade eden TETT'si geçmiş ürünlerin ise belirli şartlar altında satışına onay verildi. Bu ürünlerin tüketime uygunluğunun işletmeler tarafından kontrol edilmesi, diğer gıdalardan net bir şekilde ayrıştırılması ve özel olarak belirlenen ayrı reyonlarda tüketiciye sunulması zorunlu kılındı. Mevzuata aykırı durumların tespiti için resmi kontrollerde numune alınarak gıda güvenilirliğinin doğrulanacağı ve kurallara uymayan işletmelere yaptırım uygulanacağı kaydedildi.