PAÜ’DEN DENİZLİ MUTFAĞI İÇİN YAPAY ZEKÂ HAMLESİ

Pamukkale Üniversitesi, Denizli mutfağının markalaşması ve unutulmaya yüz tutmuş yerel lezzetlerin ön plana çıkarılması hedefiyle yeni bir projeye imza atıyor. PAÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Serkan Bertan başkanlığında yürütülen "Gastronomi Mirasını Aktaran Yapay Zekâ Robotu (GastroMAYZ)" projesi, kentin gastronomi değerlerini yapay zekâ entegrasyonu ile görünür kılmayı amaçlıyor.

DENİZLİ GASTRONOMİSİNDE DİJİTAL DÖNÜŞÜM BAŞLIYOR

Projeyle ilgili açıklamalarda bulunan PAÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Serkan Bertan, geliştirilen sistemin kentin rekabet gücünü artıracağını vurguladı. Yöresel lezzetlerin zamanla unutulmasını önlemek istediklerini belirten Prof. Dr. Bertan, şu ifadeleri kullandı:

"Gastronomi yapay zekâ robotu ile ziyaretçiler yerel gastronomik değerler hakkında detaylı ve güvenilir bilgilere kolayca ve hızlı bir şekilde ulaşabileceklerdir. Denizli gastronomi turizm alanındaki dijital dönüşümünde olumlu etkiler oluşturularak, ilimizin sahip olduğu gastronomi değerlerinin yapay zekâ ile entegrasyonu ile Denizli’nin rekabet gücünü destekleyecek bir model niteliği taşıyacaktır."

ÇOK DİLLİ YAPAY ZEKÂ İLE BİLİNCİ VE FARKINDALIĞI ARTIRMA HEDEFİ

GastroMAYZ projesi; Denizli mutfağına ait yemeklerin hikayelerini, tariflerini, gerekli malzemelerini ve coğrafi işaretli ürünlerini ziyaretçilere sunmayı hedefliyor. Çok dilli ve kullanıcı odaklı olarak tasarlanan sohbet robotu sayesinde gezginler; zaman ve mekân kısıtlaması olmadan seyahat planlaması yapabilecek, kişiselleştirilmiş önerilere erişebilecek.

Proje kapsamında ayrıca unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerin canlandırılması, mutfak araç gereçlerinin tanıtılması, asırlık yiyecek-içecek işletmelerinin bilgilerinin paylaşılması amaçlanıyor. Kırsal kalkınmaya destek vermek adına "Pick-your-own" (Köyden gel al) modeli teşvik edilirken, geliştirilen yapay zekâ robotunun hizmetlerine https://mayztourism.com/ web adresi üzerinden erişilebileceği bildirildi.