DENİZLİ ANADOLU SOFRASI’NDA YERİNİ ALDI

Afyonkarahisar Valiliği himayelerinde, Afyonkarahisar Belediyesi koordinasyonunda 2-4 Ekim tarihleri arasında düzenlenen VIII. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali’nde Denizli mutfağı, Pamukkale Üniversitesi Tavas Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı akademisyenleri tarafından temsil edildi. Türkiye’nin 81 ilinden yöresel lezzetlerin aynı sofrada buluştuğu “Dünyanın En Büyük Anadolu Sofrası”, 247 metre 68 santimetre uzunluğa ulaşarak Guinness Dünya Rekoru’nu elde etti. Türkiye’nin 81 ilinden 963 farklı lezzetin bir araya getirildiği dev Anadolu sofrasıyla Anadolu’nun zengin mutfak kültürü ve ortak sofra geleneği dünyaya tanıtıldı.

DENİZLİ MUTFAĞI AKADEMİSYEN VE ÖĞRENCİLERLE TEMSİL EDİLDİ

Organizasyonda Denizli mutfağını Pamukkale Üniversitesi Tavas Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğretim elemanları Dr. Öğr. Üyesi Sinem Türk Aslan, Öğr. Gör. Dr. Figen Yüce ve Öğr. Gör. Nusret Ercan Şenlikci ile Yüksekokul Sekreteri Hüseyin Önür temsil etti. Aşçılık Programı öğrencileri de Tavas Belediyesi’nin katkılarıyla etkinliğe katılarak Denizli mutfağının tanıtılmasına ve organizasyonun yürütülmesine destek verdi.

DENİZLİ’NİN YÖRESEL ÜRÜNLERİ SOFRADA YER ALDI

Denizli’nin gastronomik mirasını tanıtmak ve kentin yöresel değerlerini ulusal ve uluslararası platformda görünür kılmak amacıyla hazırlanan Denizli standında kentin tarımsal ürünleri, geleneksel lezzetleri ve kültürel değerleri ziyaretçilerle buluşturuldu. Denizli’nin coğrafi işaret tescilli ürünlerinin ön plana çıkarıldığı sofrada Acıpayam kavunu, Acıpayam çakır havucu, Avşar üzümü, Babadağ kekik balı, Denizli kekiği, Denizli leblebisi, Çal Karası üzümü, Çameli fasulyesi, Tavas baklavası, Tavas yanık koyun yoğurdu, Honaz kirazı, Kale biberi, İsabey çekirdeksiz üzümü ve çeşitli yöresel ürünler sunuldu.

Denizli mutfağının yanı sıra kentin geleneksel üretim ve kültürel miras unsurları da organizasyonda tanıtıldı. Buldan bezi, Çameli Elmalı bezi ve Çameli kilimi, Kızılhisar bardağı ile Denizli traverteni ürünleri sofra dekorasyonunda yer aldı.

ANADOLU MUTFAĞI GUINNESS DÜNYA REKORU’NA ULAŞTI

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayesinde gerçekleştirilen “Dünyanın En Büyük Anadolu Sofrası” organizasyonunda ünlü şefler, gurmeler, gastronomi yazarları, akademisyenler, öğrenciler ve çok sayıda gastronomi meraklısı bir araya geldi. Pamukkale Üniversitesi Tavas Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğretim elemanları, Denizli mutfağının ve yöresel değerlerinin Guinness Dünya Rekoru ile taçlanan organizasyonda temsil edilmesinden duydukları gururu ifade etti. Öğretim elemanları, Anadolu’nun kadim mutfak kültürünün geleceğe taşınmasına katkı sunmaktan dolayı mutlu olduklarını dile getirdi.