KALİTELİ ZEYTİNYAĞI İÇİN UYGULAMALI EĞİTİM

Denizli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, zeytinyağında kalite bilincini artırmak ve teknik personelin bilgi birikimini geliştirmek amacıyla eğitim programı düzenledi. Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü koordinasyonunda gerçekleştirilen eğitimde, il ve ilçe müdürlüklerinde görev yapan gıda mühendislerine natürel zeytinyağının kalite özellikleri hakkında bilgi verildi.

ZEYTİNYAĞINDA KALİTE KRİTERLERİ ANLATILDI

İzmir Zeytincilik Araştırma Enstitüsü uzmanları Gıda Mühendisi Dr. Elif Burçin Uyanık ve Gıda Mühendisi Dr. Cansu Demir tarafından verilen eğitimde, natürel zeytinyağının kalite kriterleri ve üretim süreçlerinin ürün kalitesi üzerindeki etkileri ele alındı. Katılımcılara, zeytinyağının kalitesini belirleyen temel unsurlar hakkında teknik bilgiler aktarıldı.

GIDA MÜHENDİSLERİNE UYGULAMALI DUYUSAL ANALİZ

Eğitim kapsamında zeytinyağının duyusal analiz yöntemleri uygulamalı olarak gösterildi. Gıda mühendislerinin ürünlerin duyusal özelliklerini değerlendirme konusundaki bilgi ve deneyimlerinin artırılması hedeflendi.

GÜVENİLİR GIDA İÇİN EĞİTİMLER SÜRECEK

Denizli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, kentte gıda güvenilirliğinin sağlanması, kalite bilincinin güçlendirilmesi ve teknik bilgi birikiminin artırılması amacıyla eğitim çalışmalarının devam ettiğini belirtti. Müdürlük, paylaşımında “Kaliteyi tanıyor, üretimi anlıyor, güvenilir gıda için çalışıyoruz” mesajına yer verdi.