DENİZLİ TANDIR KEBABI DÜNYANIN DÖRT BİR YANINDAN ZİYARETÇİ ÇEKİYOR

Denizli Gazeteciler Cemiyeti (DGC) Başkanı Özkan Tokmak ve yönetim kurulu üyeleri, Denizli Tandır Kebabı ve Kültürel Lezzetleri Yaşatma Derneği Başkanı Güzide Metinöz'e iadeyi ziyarette bulundu. Görüşmede Denizli'nin gastronomi kültürü, yöresel lezzetlerin korunması ve turizm potansiyelinin tanıtılmasında yerel medyanın rolü ele alındı. Ziyarette Tokmak ve yönetim kurulu üyeleri tarafından Metinöz'e, gastronomi kültürüne yönelik çalışmaları ve yerel medyaya desteği dolayısıyla teşekkür plaketi takdim edildi.

DENİZLİ'NİN GASTRONOMİ POTANSİYELİNE DİKKAT ÇEKTİ

Ziyarette açıklamalarda bulunan Metinöz, Denizli'nin Pamukkale ve Hierapolis gibi tarihi ve doğal değerlerinin yanı sıra yöresel mutfağıyla da ziyaretçilerin ilgisini çektiğini belirtti. Türkiye'nin farklı illerinden ve yurt dışından gelen turistlerin Denizli'nin gastronomi kültürüyle buluştuğunu ifade eden Metinöz, yöresel lezzetlere yönelik ilginin turizm açısından değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.

Metinöz, "Denizli Tandır Kebabı başta olmak üzere yöresel lezzetlerimize gösterilen ilgi her geçen gün artıyor. Bu ilginin gastronomi turizmine dönüşmesi, şehrimizin tanıtımına ve ekonomisine önemli katkı sağlayacaktır." dedi.

1800'LÜ YILLARA UZANAN GELENEK

Denizli Tandır Kebabı'nın geçmişinin 1800'lü yıllara uzandığını belirten Metinöz, geleneksel hazırlama ve pişirme yöntemlerinin korunmasının önemine değindi. Kullanılan etin niteliği, pişirme tekniği ve ustalığın kebabın kendine özgü özelliklerini oluşturduğunu ifade etti.

Coğrafi işaret tescilinin kültürel mirasın korunması açısından önemli olduğunu belirten Metinöz, "Bizim için önemli olan bu mirası korumak, özelliğini kaybetmeden gelecek kuşaklara aktarmak." ifadelerini kullandı.

TURİSTLERİN TERCİHLERİNDE YÖRESEL MUTFAK ETKİLİ

Denizli'ye gelen ziyaretçilerin tandır kebabını tatmak istediğini belirten Metinöz, gastronominin seyahat tercihlerinde giderek daha fazla rol oynadığını söyledi. Pamukkale'yi ziyaret eden turistlerin kent mutfağıyla tanışmasının Denizli'nin tanıtımı açısından değerlendirilmesi gerektiğini ifade etti.

Metinöz, "Bir ziyaretçinin Denizli'de tattığı bir lezzeti ülkesine ya da yaşadığı şehre döndüğünde anlatması, başlı başına bir tanıtım. Gastronomi turizmi böyle gelişiyor." dedi.

TANITIM İÇİN İŞ BİRLİĞİ ÇAĞRISI

Denizli'nin gastronomi değerlerinin korunması ve tanıtılması için yerel yönetimler, turizm sektörü, esnaf ve basın kuruluşlarının birlikte hareket etmesi gerektiğini belirten Metinöz, geleneksel lezzetlerin genç kuşaklara aktarılmasının önemini vurguladı.

Yerel medyanın kentin kültürel değerlerinin tanıtılmasındaki rolüne değinen Metinöz, Denizli'nin gastronomi turizminde daha fazla yer edinmesi için kurumlar arasındaki iş birliğinin sürdürülmesi gerektiğini kaydetti.