KURUTMA TESİSİNDE ÜRÜN GAMI GENİŞLİYOR

Yaklaşık 2 önce kurulan Köy Koop Denizli Birliği Sebze Meyve Kurutma Tesisi’nde çalışmalar tüm hızıyla sürüyor. Tesis hakkında bilgiler aktaran ve tesisi oluşturmak için 3 yıl önce çalışmalara başladıklarını ifade eden Köy Koop Denizli Bölge Birliği Başkanı Mehmet Varol, “Önce üretim tesisimiz yoktu. Biz hazır ürün alıp, kendimiz paketleyip, piyasaya sürmeye çalışıyorduk. ‘Bunu kendimiz üretelim’ diye yola çıktık. 2 sene önce Çivril’de bir tesis kurduk. Özellikle Çivril’i seçtik. Güvenli gıdanın al-tüket mantığından yola çıktık. İnsanların sağlıklı besin tüketmelerini istedik. Normal şartlarda biz orada üretim yaparken Almanlarla yaptığımız projenin de çok etkisi oldu. Almanya’dan gelen gıda uzmanları bizim tesisimizi gördüler. Bizim de teknik destek konusunda talebimiz oldu. Almanya’dan geldiler ve personelimize eğitimler verdiler. Daha sonra biz, bir proje hazırladık ve GEKA’ya sunduk. İhracat için teknik destek konusunda eğitim talebimiz oldu. Onlar da geldi, eğitimler verdi. Geçen yıl biz gıda güvenliğinin en üst seviyesi olan İSO 22000 Belgesi aldık. Hijyen koşullarında çok iyi bir üretim yapıyoruz. İç pazarda vardık ve aracı şirketlerle çok az miktarda yurt dışına gönderdiğimiz ürünler oldu. En son Amerika’ya 1 konteynır ürün gönderdik. Bu da tamamıyla bizim meyve cipslerinden oluşan ürünlerdi” dedi.

“BU YIL, YEMEK SEKTÖRÜNDE KULLANILAN ÜRÜNLERİ YAPACAĞIZ”

Şu an tesiste işlenen 12 çeşit meyve ve sebze cipsi olduğunu ifade eden Başkan Varol; “10 meyve cipsi, domates ve biber olmak üzere 2 de sebze cipsimiz var. Bu sene yeni bir planlama yaptık. Önümüzdeki dönemde kışa doğru ağırlıkta; pırasa, soğan, brokoli, sarımsak gibi çorba ve yemek sektöründe kullanılan ürünleri yapmaya çalışacağız. Onun alt yapı çalışmalarını yaptık. O konuda başarı da yakaladık. Bu kış sezonunda şubat ayına kadar bunları yapacağız. Şubat ayında da zaten narenciyeye başlıyoruz. Şu anda ürün gamımız 12 ama bu sayıyı biraz daha genişleterek 16-17’lere bulacak” ifadelerini kullandı.