DENİZLİ'DE KEBAP USTALARI YETİŞTİRİLECEK
Denizli'nin geleneksel lezzeti Denizli kebabının gelecek kuşaklara aktarılması, yeni ustalar yetiştirilmesi adına ilk adım atıldı. Denizli Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (DESOB), Milli Eğitim Bakanlığı'nın kaybolmaya yüz tutmuş mesleklerle ilgili oluşturduğu komisyona Denizli kebabı ustalığının da alınması için başvuru yaptı.
Güncellenme : 07 Ekim 2023 12:28 /
Yayınlanma: 07 Ekim 2023 12:25
Milli Eğitim Bakanlığı, kaybolmaya yüz tutmuş mesleklerle ilgili komisyonlar oluşturdu. Denizli Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (DESOB), Halk Eğitim Müdürlerinin katkılarıyla bu komisyonda yer aldı. Denizli'de 20 kategoride kaybolmaya yüz tutmuş meslek grubu bulunuyor ve bunlardan biriside Denizli kebabı ustalığı olacak.
Denizli kebabı ustalığını gelecek nesillere aktarmak isteyen ustalar, çırak yetişmediği için ‘Kaybolmaya Yüz Tutmuş Meslekler' kategorisine alınmak istiyor. Denizli'deki komisyonun kararının ardından Milli Eğitim Bakanlığı'nın onay verirse kebap ustalığı Kaybolmaya Yüz Tutmuş Meslekler kategorisine alınacak.
"KOMİSYONDAN GEÇTİ, BAKANLIĞIN ONAYI BEKLENİYOR"
Denizli Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkan Vekili ve Lokantacılar Odası Başkanı Osman Üçgül, “Milli Eğitim Bakanlığı tarafından Türkiye genelinde kaybolmaya yüz tutmuş mesleklerle ilgili komisyonlar oluşturuldu. Bu komisyonda Denizli Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği ve halk eğitim müdürlerimizin katkılarıyla yer alma fırsatı bulduk. Komisyonda, Kaybolmaya Yüz Tutmuş Meslekler kategorisinde Denizli'de 20 meslek grubumuz var. Biz de Denizli kebabının gelecek nesillere aktarılması adına bu kategoriye başvurduk. Komisyondan geçti, bakanlığın onayı bekleniyor. Halk eğitimde bu tarz kurslar açılıyor ama 10 ve üzeri kursiyer gerekiyor. Kaybolmaya Yüz Tutmuş Meslekler' kategorisinde 1 ve üzeri katılım olduğunda kurs açılabiliyor. Bakanlığımızın onayından sonra Dursun Usta ile birlikte bu projeyi devam ettirmek istiyoruz” dedi.
“KEBABIMIZI DÜNYAYA TANITMAK BİZİM İÇİN GURUR VERİCİ”
Kebap Ustası Dursun Göçenoğlu ise, “Mesleğimizi yeni nesillere aktarmakta usta yetiştirme konusunda çok ciddi sıkıntılar yaşıyorduk. Kurslarımıza yeterli sayıyı bulamadığımız için çalışma yapamıyorduk. Tarihi, coğrafi işaretli kebabımız, iyi çalışma ve güzel bir lezzet. Bu lezzeti dünyaya tanıtmak istiyoruz. Kebabımızı da fuarlarda, yurt dışında gösteriyoruz. Kebap ustalığını öğrenmek isteyen gençlerimizin önünü açamıyorduk. Bu açıdan çok iyi oldu.Kurslar açıp gençlere mesleğimizi öğretme fırsatı bulacağız” diye konuştu.
