TİYATRO OYUNCUSU ÇIRAK OLDU

Geleneksel servis sunumu ve lezzetiyle tercih edilen Denizli kebabı ustası olmak isteyen tiyatro ve sinema oyuncusu Deniz Han Caner (45), kebap ustası olmak için çıraklığa başladı. Denizli’de yaşarken ailesi ile İstanbul’a taşınan oyuncu Deniz Han Caner, damakları şenlendiren coğrafi işaretli Denizli kebabını öğrenmek için yıllar sonra memleketine döndü. Uzun süredir hasret kaldığı Denizli kebabının daha çok kişiye tanıtılması kendine hedef belirleyen Caner, çıraklık eğitiminin ardından kendi işletmesini açmayı planlıyor.

Milli Eğitim Bakanlığı kaybolmaya yüz tutmuş mesleklerle ilgili komisyonlar oluşturmuştu. Komisyonda yer alan Denizli Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (DESOB), Halk Eğitim Müdürlüğü’nün çabalarıyla 20 kategoride kaybolmaya yüz tutmuş meslek grubuna Denizli kebabı ustalığı da dahil edildi.

İSTANBUL’DAN GELDİ, ÇIRAK OLDU

Tiyatro ve sinema oyuncusu Deniz Han Caner de, kebap ustası olmak için çıraklığa başladı. Oyunculuk sektöründen gastronomiye geçtiğini ve tescilli Denizli kebabını çok sevdiği için öğrenmek istediğini söyleyen 45 yaşındaki Sancak,“Denizliliyim ama İstanbul'da uzun süredir yaşıyorum. Tiyatro ve sinema oyuncusuyum. İstanbul'dan Denizli'ye kentimizin tescilli ürünü olan Denizli kebabını öğrenmeye geldim. Kebap ustası Dursun Göçenoğlu'nun işletmesinde kebap pişirmeyi öğrenmek içim çıraklığa başladım. Aldığım eğitimlerin sonunda kebabımızı dünyaya tanıtmasına daha çok katkı sağlayacağım. Oyunculuk alanında çalışmalarıma devam ediyorum ama gastronomiye de ilgi duyuyorum. Artık bayrağı alan çıraklardan biri oldum. Kebaba ilgi duyan herkesin mutlaka bu alana yönelmesini öneriyorum. Geleneksel ve yöresel yemeklerimizi tanıtalım. Ben çıraklıktan başlıyorum. Bu işi detaylı ve en başından itibaren öğreniyorum” dedi.

DENİZLİ KEBABININ ADINI DUYURMAYA DEVAM EDECEĞİZ

Şubeleşmeyi hedefleyen ve Denizli kebabının adını duyurmaya devam edeceklerini söyleyen usta Dursun Göçenoğlu ise, mesleğin çırak ihtiyacına dikkat çekti. Milli Eğitim Bakanlığının çalışması ile  Halk Eğitim Merkezlerinde 10 ve üstü kişi ile kurs açılabildiğini belirten Göçenoğlu, “Yeterli sayıda personel bulamıyorduk. Şimdi  kurs imkanları ile bu işi gerçekten öğrenmek isteyen gençlerimizin önü açılmış oldu. Bu işe her yaştan gönül veren insanlarımız var. Şimdiki çırağımız İstanbul'dan geldi. Ülkemizin birçok yerinden çıraklık için geldiklerinde biz mutlu oluyoruz. Kendimiz coğrafi işaretli kebabımızın daha çok yayılması ve birçok kişi tarafından öğrenilmesi için elimizden geleni yapıyoruz. Bu işin püf noktası işi sevmekten geçiyor. Bizler bu işe merak duyan herkesi bizlerle birlikte hareket etmesine davet ediyoruz” diye konuştu.