PAÜ’DE LABADA MUTFAĞI AÇILDI

Pamukkale Üniversitesi Turizm Fakültesi projesi kapsamında Labada Gurme Uygulama Mutfağı açılışı gerçekleşti. 

Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Serkan Bertan tarafından yürütülen gastronomi turizminin geliştirilmesini amaçlayan proje ile hayata geçirilen mutfak turizm ve gastronomi alanında kendini geliştirmek isteyen öğrencilere yeni fırsatlar sunmak için sürdürülebilir geleneksel ve yöresel yemekler geliştirmelerine olanak tanıyan ekipmanlarla donatıldı. Turizm dünyasındaki en son trendler ve yenilikler üzerine çeşitli etkinliklerin de proje kapsamında yapılacağı kaydedildi. 

Törende konuşan Labada Gurme Kurucusu Gonca Saldanlı; “Bugün burada olmaktan çok mutluyum. Türk mutfağından biraz bahsetmek istiyorum. Türk mutfağı tartışmasız dünyanın önde gelen mutfakları arasında yer almaktadır. Biz burada söz sahibi olmaya başladık dersek benim de bölümünü okuduğum gastronominin Türkiye’de biraz konuşuluyor olmasından sonra biz dünyada yer bulduğumuzu, dünya ile aynı dili konuşabildiğimizi düşünüyorum. Bu bölüme hem kendim okuduğum için hem de Türkiye’nin adını farklı bir şekilde hak ettiği şekilde temsil etmemize vesile olduğu için ayrı bir kıymet verdiğimi söylemek istiyorum. Biz Pamukkale Üniversitesi ile olan bu iş birliğinden çok keyif aldık. Daha nice projelere birlikte imza atmayı diliyorum. Bölümden mezun bizimle beraber çalışan ve hala çalışmakta olan stajyer olarak misafir ettiğimiz birçok arkadaşımız oldu. Bu iş birlikleri de çok keyifli oluyor. Her zaman öğretim üyelerimize, mezunlarımıza ve öğrencilerimize kapılarımız açık olacak” ifadelerini kullandı. Mutfağın açılışı PAÜ Rektörü Ahmet Kutluhan tarafından yapıldı.