TOPLANAN İNEK SÜTÜ MİKTARI YÜZDE 13,5 ARTTI

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan verilere göre, ağustos ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü, geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 13,5 artış gösterdi. Ocak-ağustos döneminde ise bu miktar, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 9,3 artarak 7 milyon 570 bin 184 ton oldu. Süt üretimindeki bu artış, sektördeki büyümeye işaret ediyor.

İÇME SÜTÜ ÜRETİMİNDE YÜZDE 9,7 ARTIŞ

Ağustos ayında içme sütü üretimi de dikkat çekici bir artış yaşadı. Ticari süt işletmelerinin ürettiği içme sütü, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 9,7 artarak 124 bin 876 ton oldu. Ocak-ağustos döneminde ise içme sütü üretimi yüzde 3,5'lik bir artışla 1 milyon 8 bin 712 tona çıktı.

YOĞURT ÜRETİMİNDE KÜÇÜK DÜŞÜŞ

Yoğurt üretimi ise ağustosta bir önceki yıla göre yüzde 0,6 oranında azaldı ve 124 bin 316 ton olarak kaydedildi. Ancak ocak-ağustos döneminde yıllık bazda yüzde 8'lik bir artışla toplam yoğurt üretimi 873 bin 808 tona ulaştı.

PEYNİR, AYRAN VE TEREYAĞI ÜRETİMİNDE ARTIŞ SÜRÜYOR

İnek peyniri üretimi ağustosta yıllık bazda yüzde 8,7 artış göstererek 69 bin 39 tona çıktı. Yılın ilk sekiz ayında ise bu oran yüzde 5,5 artarak 540 bin 873 tona ulaştı. Ayran üretimi de ağustosta yüzde 10,5 artarak 86 bin 494 ton oldu, ocak-ağustos döneminde ise yüzde 13,5 artışla 612 bin 132 tona yükseldi. Tereyağı üretiminde de büyük bir artış yaşandı. Ağustosta yüzde 20,2 artışla 7 bin 496 ton tereyağı üretildi. Yılın ilk sekiz ayında ise tereyağı üretimi yüzde 11,7 artışla 67 bin 386 tona çıktı.

TİCARİ SÜT ÜRETİMİNDE AYLIK DÜŞÜŞ

Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı 938 bin 573 ton iken, bu miktar ağustosta yüzde 0,4 oranında azalarak 934 bin 396 tona geriledi. Temmuz ayında 106 bin 696 ton olan içme sütü üretimi ise ağustos ayında yüzde 17 oranında artarak 124 bin 876 tona çıktı.