KİLOSU 3 BİN LİRAYA DAYANDI
Son dönemde Dubai çikolatasına yönelik talep patlaması, Antep fıstığı fiyatlarını uçurdu. Tarlada kilosu 150 TL olan Antep fıstığı, raflarda 3 bin TL'yi buldu.
Güncellenme : 03 Kasım 2024 09:47 /
Yayınlanma: 03 Kasım 2024 09:47
Sosyal medyada popülerleşen Dubai çikolatası, Antep fıstığına olan talebi aşırı artırarak fiyatların hızla yükselmesine yol açtı. Son aylarda moda haline gelen ve yoğun ilgi gören bu özel çikolatanın yapımında kullanılan Antep fıstığı ve tahin gibi ürünlerin fiyatları adeta fırladı. Ağustos ayında tarlada kilosu 150 TL’ye satılan Antep fıstığı, artık "yeşil altın" olarak anılmaya başlandı ve raf fiyatları 3 bin TL’ye kadar çıktı.
STOKÇULAR FİYATLARI DAHA DA YÜKSELTTİ
Talebin artışını öngören bazı stokçular, piyasadaki Antep fıstığını ve ezmesini stoklayarak fiyatların daha da artmasına sebep oldu. Sektör uzmanları, "Son iki ayda yüzde 70’e varan fiyat artışları gördük. Stokçular, hem fiyatları yukarı çekiyor hem de piyasada ürüne erişimi zorlaştırıyor" uyarısında bulunarak piyasadaki dengesizliğe dikkat çekti.
Gıda tedarik zincirindeki bu sıkıntı, özellikle küçük ölçekli pastaneleri ve tatlı üreticilerini etkiliyor. Bir pastane sahibi, "Dubai çikolatası modası başladığından beri Antep fıstığını temin etmekte zorlanıyoruz. Maliyetler yükseldiği için biz de kaliteli ürün sunmakta güçlük çekiyoruz" dedi. Bir fıstık ezmesi üreticisi ise stokçular yüzünden piyasada ürünün azaldığını ve fiyatların tırmandığını ifade etti.
"DUBAİ ÇİKOLATASI" TARİFİ BAE’DEN YAYILDI
Antep fıstığı ezmesi ve künefe dolgulu olarak üretilen Dubai çikolatası, Birleşik Arap Emirlikleri’nde bir butik çikolata mağazasının ürünü olarak popülerleşti. Dubai’de yaşayan Mısır kökenli İngiliz Sarah Hamouda tarafından geliştirilen bu çikolata, baklavadan esinlenerek yapılmış. Hamileliği sırasında bu özel tadı arayan Hamouda, Dubai çikolatasını yaratıp uluslararası bir üne kavuşturdu.
UZMANLAR UYARIYOR: SEKTÖRDE SIKINTILAR ARTABİLİR
Uzmanlar, Dubai çikolatasına olan bu yoğun talebin yerli Antep fıstığı üreticileri ve tüketiciler için zorlayıcı olabileceğini belirtiyor. Piyasadaki dengesizliğin uzun vadede sektörde kalıcı sıkıntılara yol açabileceği endişesi taşıyan uzmanlar, bu duruma karşı tedbir alınması gerektiğini vurguluyor.