Bu Besinleri Tekrar Isıtmayın!
Hepimiz bir gün öncesinden kalan yemekleri yiyoruz. Ama bilmediğimiz bir detay var. Bazı besinler tekrar ısıtıldığı zaman zehirleyip hayatımızı tehdit edebiliyor.
Güncellenme : 24 Nisan 2023 12:37 /
Yayınlanma: 07 Temmuz 2017 15:02
Pancarda ve ıspanakta yüksek derecede nitrat bulunuyor.Fakat bu nitrat sebeiyle tekrar ısıtıldığında kanserojen maddeye dönüşüyor.
Tavuk, en ağır besin zehirlenmesi yapan grubun içerisinde. Tekrar ısıtıldığında besinin protein yapısı değişiyor ve bakteri üretiyor. Özellikle yaz aylarında taze ve yeni pişmiş olarak tüketilmesi gerekiyor
Mantarlı yemekler ısıtıldığında hiçbir besin değeri kalmıyor. Ayrıca sindirim sorunlarına yol açtığı gibi ısındığı zaman büyük tehdit unsuru oluşturuyor.
Yumurta ise yüksek derecede ısıtıldığında içinde bulunan su miktarı azalıyor ve tavukta olduğu gibi protein yapısı değişiyor. Nadir görülen bir besin zehirlenmesi olsa da yumurtalı yiyecekleri ve sosları tüketirken dikkat edilmesi gerekiyor.