ÇAMELİ FASULYESİNİN TARLADAN SOFRAYA YOLCULUĞU BAŞLADI

Çameli ilçesinde yaklaşık 2 bin dekarlık alanda 20 bin ton civarında kuru fasulye üretiliyor. Fasulyenin bu yıl kilogramının 40 TL’den satılması hedefleniyor. Denizli'nin ürettiği fasulyesi, cevizi ve alabalığıyla ünlü ilçesi Çameli'nde, kuru fasulye hasadı tamamlandı İlçenin Gökçeyaka Mahallesi Dağdibi Mevkiinde Üretici Bayram Arığ ve Ailesi 10 Dönümlük Tarlasında el emeğiyle hazırlanan fasulyeler, öncelikle kökleriyle birlikte topraktan ayrılarak kurumaya bırakıldı. İki gün güneş altında bekletilen mahsul, kabuklarından çıkarılmaya hazır hale getirildi. Traktör ile üstlerinden defalarca geçilmesi sonucunda kabuklarından ayrılan fasulye taneleri, Patoz vasıtasıyla harman edildi. Bu yılın mahsulü bu aşamalardan sonra sofraya hazır hale getirildi. Tane yapısı, lezzeti ve kısa sürede pişmesiyle bilinen fasulyenin çiftçiler için iyi bir gelir kapısı olduğuna dikkat çeken Arığ, “Fasulye üretimi için bahar aylarında tarlalarımızı iki üç kez traktörlerle sürüp toprak hazırlığını yapıyoruz. Traktörler yaygın değilken fasulye üreteceğimiz tarlalarımızı atlarla sürerdik. Mayıs ayı ortalarında mivzer yardımıyla fasulye tohumlarını toprakla buluşturuyoruz. Fasulyeden tohumdan çıkıp büyüyene kadar en az üç kere çapa yapıp yabancı otlarla mücadele ediyoruz. Kuru fasulye için bıraktığımız fasulyeleri ise eylül ayı sonu ekim ayı içinde hasadını yapıyoruz. Fasulyeyi çok üretenler kuru fasulyenin saplarını ve tanelerini patos yardımıyla ayırıyoruz. bazen de kuru fasulyeleri dövüp eleyerek sapından ve dallarından fasulyeyi ayırıyoruz” dedi. Arığ, “Yıllardır fasulye ürettiğimizi bilenler hasattan önce sipariş veriyor. Onların kuru fasulyesini hazırlayıp gönderiyoruz. Kendi ihtiyacımız olan kuru fasulyeyi ayırdıktan sonra fazlasını Hububat Pazarında veya toptancılara satıyoruz. Çameli fasulyesi sağlığa çok faydalıdır. Kandaki kolesterolü önemli ölçüde düşüdür, kansızlığa karşı etkilidir. Fasulye protein bakımından çok zengindir. Bitkisel protein ihtiyacının karşılanmasında çok faydalıdır” diye konuştu. Çameli Ziraat Odası Başkanı Hamit Tuncer, Tescilli Çameli Kurusu Fasulyesi Çameli için önemli bir değer olduğunu, lezzet ve besin değeri açısından da oldukça zengin bir bakliyat olduğunu söyledi. Yaklaşık 5 ay süren üretim sürecinin ardından Çameli Kurufasülyesi’nin hasadı Ekim Ayının ikinci Haftasında hasadı tamamlandı.
ATA NAİL ALTINOLUK