HATAY'IN SAKLI CENNETİ ARSUZ'DA TADABİLECEĞİNİZ 5 LEZZET

Akdeniz’in meşhur lezzet duraklarından biri olarak bilinen Hatay, ülkenin dört bir yanında sevilen bir mutfak olmayı başarıyor. Hatay’ın en güzel ilçelerinden biri olan Arsuz’a yolunuz düşerse kendinizi Akdeniz’de yeni bir tatil beldesi keşfetmeye çıkmış gibi hissedebilirsiniz. Akdeniz’in tüm güzelliklerine sahip olan Arsuz’da dilediğiniz gibi bir tatil geçirebilir ve Arsuz otel seçenekleri ile tatilinizi keyiflice sürdürebilirsiniz. Kültürel tatil turlarının ilk duraklarından biri olan ve gurme turlarının da başkenti olan Hatay’ın mutfağından seçtiğimiz 5 farklı lezzeti yerinde yemeyi tercih ederek hem şehri keşfedebilir hem de tadına doyamayacağınız lezzetleri deneyebilirsiniz. Ege’nin ünlü kıyılarını aratmayacak güzellikte olan Arsuz’un denizinde ferahlayarak, tüm bir yılın yorgunluğunu atabilirsiniz. 

1. İskenderun Döneri

Günümüz insanı her ne kadar evinde yemek yemeye hasret kalsa da, çalışanların ya da dışarıda yemek yemeye çıkanların ilk durağı olan iskenderciler oluyor. Özellikle Hatay usulü lezzetler listelerin başında geliyor. İskenderun usulü döner ve kebaplar etinin marinesi, sosu ve yağı ile diğer lezzetler arasından sıyrılıyor ve tadanların gönüllerinde taht kuruyor. Hatay’ın en bilinen özellikleri arasında ise baharatları ve acıyı yemeklerinde oldukça çok kullanmaları bulunuyor. Acıya alışkın olmayanların bile tadına doyamadığı İskenderun usulü döneri tatlı tatlı yemek ve yanına şalgam içmek bölge halkının en çok tercih ettiği fast food seçenekleri arasında yerini alıyor. 

2. Kağıt Kebabı

Hatay’ın Arap kültürü ile etkileşim halinde olması ve özellikle de Arap mutfağını Türk mutfağı ile birleşmesi oldukça dikkat çekiyor. Ülkemizin dört bir yanına sevdirerek oluşturduğu menü ile parmaklarınızı yemeye hazır mısınız? Hatay usulü kağıt kebabı denemek ister ya da sofralarınıza dahil etmek isterseniz kağıt kebabının eşsiz lezzetini yerinde denemeli ve ustalarından püf noktalarını öğrenmelisiniz. Dilerseniz bu lezzetlere sizler de sofralarınızda yer verebilir ve özel günler kutlamalarında sevdiklerinize ziyafet çekebilirsiniz. Kasap etin salça ve baharatla enfes uyumu ile harmanlanan kağıt kebabın üstünde ise domates, biber, soğan ve kapya biberle fırınlanıyor. Bu lezzeti sofraların baş köşesinden alamayacak ve et severlerden tam not alacaksınız. 

3. Fellah Köftesi

Hatay’ın ve Hatay mutfağının bulguru ne kadar farklı şekle soktuğunu biliyor ve hemen hemen hepsini çok beğeniyor olabilirsiniz. Hatay ve çevresinin Antep, Maraş ve Urfa’nın baharatı ve bol acılı lezzetleri için can atan ve rotasını değiştiren binlerce ziyaretçi için listelerin başında bulunan Fellah köftesini de deneyebilirsiniz. Et sevmeyenler için bulgurdan yapılan ve etli köftenin yerini aratmayan Fellah köftesini sofranızın ana yemeği yapabilir ya da garnitür niyetine sofranızı renklendirebilirsiniz. Baharat sevenler için de en iyi alternatifler arasında yerini alan Hatay mutfağının bu muhteşem lezzetini denedikten sonra köftenin bir başka hali olarak Fellah köftesini pratik bir yapımı ile sofralarınızdan alamayacaksınız.  

4. Katıklı Ekmek

Hatay fırınlarının vazgeçilmez lezzetleri arasında bulunan katıklı ekmek ile kahvaltı sofralarınızı süsleyebilir ya da beş çaylarında hem doyurucu hem de lezzetli bir sunumu misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Ispanak ve çökelek ana bileşeni olan katıklı ekmeği dilerseniz maydanoz ve dereotu ile de zenginleştirebilirsiniz. Hatay sofrasının kendine özgü lezzetleri arasında pek bilinmeyen bir sıralamada olsa da  katıklı ekmek yiyenlerin aklını başından almaya yetecek olan bir lezzete sahip. Yapımı pratik ve tadı da pek lezzetli olan katıklı ekmekle sofralarınıza renk katarken gönüllerde taht kurabilirsiniz. 

5. Künefe 

Türkiye’nin bir numaralı lezzetleri arasında yerini alan ve tatlı seven her bireyin her tatlı krizinin başrolünde olan künefenin anavatanı ise Hatay olarak biliniyor. Hatay’ın en meşhur lezzetleri arasında bulunan künefe, her sofranın sonunda, çayın yanında aranan bir numaralı tatlı olarak kayıtlara geçiyor. Şerbetli tatlı kategorisinde bir numara olan künefe, özel odun ateşinde fırınlanmış, arasında özel künefe peyniri ile damaklarda enfes bir lezzet bırakması ile biliniyor. Tel kadayıfın arasındaki taze künefe peyniri ile fırınlanmış çıtır çıtır haline, kaynamış şerbetin dökülmesi ile ortaya çıkan bu enfes güzelliği deneyebilirsiniz. Türkiye’nin otel arama motoru Neredekal.com’dan Hatay hakkında daha fazla bilgiye sahip olabilirsiniz.