İmam Hatip Lisesinden Arabaşı Etkinliği

Çameli Anadolu İmam Hatip Lisesi’nin 2. kez düzenlediği geleneksel Arabaşı etkinliğine, İlçe Kaymakamı Didem Dinç Özay, Belediye Başkanı Cengiz Arslan, İlçe protokolü, okul idaresi, vatandaşlar, öğrenci ve veliler katıldı.   Okul Müdürü Özellikle bugünü seçmemizdeki amacımız arabaşı kar ve soğuk havada yenilen bir yemektir dedi Protokol üyeleri etkinliğin düzenlenmesinde emeği geçenlere teşekkür ederek soğuk havaya rağmen ikram edilen çorbanın kendilerini ısıttığını söyledi.

Sabahın erken saatlerinde okul bahçesinde hazırlanan kazanlarla yapılan Arabaşı Çorbası, gelen davetli ve misafirlere ikram edildi. Çorbanın gerçek adının "Araaşı" olduğu ama zamanla Arabaşı olarak değişen çorbanın kış aylarında ilçe halkının önemli ikramlarının arasında yer alıyor. Evlerde pişen Arabaşı Çorbası, eş dost akraba davet edilerek sohbetler eşliğinde ikram edilir. 

ARABAŞI NASIL YAPILIR?

Çorbanın yapımı için bir gün önceden hazırlıklara başlanılır. Çorbanın içinde haşlanmış tavuk eti, salça, biber, karabiber, soğan ve diğer baharatlar katılır. Ancak bu yemeğin en önemli özelliği çorbanın yanında verilen hamurun yapımıdır.

Arabaşı çorbası için hamuru Mısır unundan ve soğuması için sabahtan önceden hazırlanır. Kaynayan suyun içine daha önce sıvı olarak yapılan Mısır unlu karışım dökülerek sürekli karıştırılır. İyice pişen hamur tepsilere dökülerek soğumaya bırakılır. Daha sonra sıcak çorbanın yanında hamurlar ikram edilir. Sıcak çorba ve soğuk hamur birlikte yenilir.