ŞEHRİYE ÇORBASI TARİFİ

Şehriye çorbası tarifi içerdiği yüksek lif sayesinde sindirimi desteklemesi, sahip olduğu protein ve karbonhidratlar ile besleyici özelliği nedeniyle hemen hemen her evde yapılan Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Enerji ve yokluk hissi vermektedir. Su bazlı bir çorba olduğu için dehidrasyon riskini azaltmaktadır. Yapılışı ile birlikte çok kolay hazırlanabilmektedir. En leziz yemek tarifleri arasında yer alan şehriye çorbası tarifi besleyici, doyurucu ve sağlığı destekleyici özellikleri ile birlikte kolay yapımı sayesinde tüm mutfakların vazgeçilmezidir. 

Ön Hazırlık:
Şehriyeyi iyice durulayın ve suyunu süzün.
Soğanı rendeleyin veya doğrayın.
Taze maydanozu yıkayın ve ince kıyın.

Şehriye Çorbası Malzemeleri:
•    1 su bardağı şehriye
•    2 yemek kaşığı tereyağ
•    1 adet soğan (rendelenmiş veya doğranmış)
•    2 yemek kaşığı un
•    6 su bardağı tavuk suyu
•    Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
•    Taze maydanoz (servis için)

Şehriye Çorbası Yapılışı:

1.    Tencereyi orta ateşte ısıtın. Tereyağı ısıttığınız tencereye alıp eritin. 
2.    Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3.    Şehriyeleri ekleyin ve hafifçe kızarana kadar kavurun.
4.    Şehriyeler kavrulduktan sonra unu eklenip ve kavurmaya devam edin. 
5.    Tavuk veya sebze suyunu yavaşça ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
6.    Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve çorba kıvamına gelene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Arada karıştırmayı unutmayın.
7.    Tuz ve karabiberle çorbayı tatlandırın (isteğe bağlı).
8.    Servis yaparken üzerine taze maydanoz serpiştirin.

Şehriye çorbası yapılışı kolaylığı ve pratikliği ile birlikte çok kısa sürede sofranızda yer alabilecek günü kurtaran ve sahip olduğu besin değerleri ile doyurucu ve besleyici bir çorba türüdür.