Adana mutfağı ülkemizin en zengin mutfağı arasında yer alıyor. Özellikle etli yemekleri ve kıymalı yemekleri Adana mutfağının en çok ön plana çıkan yemekleri arasında yer alıyor. Adana mutfağının ön plana çıkan yemekleri aşağıdaki gibi listelenebilir. Bunlar;

• Adana kebap
• Şırdan,
• İçli köfte,
• Lahmacun,
• Kelle paça,
• Ciğer,

Adana’nın en popüler yemekleri arasında bulunuyor. Yukarıdaki listeden de anlaşılacağı üzere Adana mutfağı genellikle et yemekleri üzerine kuruludur. Adana kebap özellikle Adana’nın en meşhur yemekleri arasında yer alıyor. Yöresel yemekler kadar yöresel içeceklerde meşhurdur. Şalgam ve ayran Adana’nın en popüler içecekleri arasında yer alıyor. Aynı zamanda Adana bulgur pilavı da oldukça popülerdir.

Adana Kebap

Adana şehriyle özdeşlemiş olan fakat Türkiye’nin en popüler yemekleri arasında bulunan Adana kebap günümüzde en meşhur yöresel yemekler arasında bulunuyor. Acılı kebap olarak da adlandırılan Adana kebap domates, soğan ve bulgur pilavıyla servis edilir. Aynı zamanda yanında salata olabiliyor. Adana kebabın servisinde şalgam ve açık süzme ayran içecek olarak en çok tercih edilen yöresel ikili lezzetlerdir.

Şırdan

Şırdan söz konusu olduğunda herkesin aklına gelecek ilk yer Adana ili olacaktır. Kıymayla ve pirinçle yapılan bu yemek özellikle farklı baharatlarla beraber servis edilir. Dolayısıyla son derece güzel bir yemek seçeneğidir. Özellikle baharatlı yemekleri ve acılı yemekleri seven biriyseniz şırdan kesinlikle tercih edeceğiniz yemekler arasında bulunuyor.

Ciğer

Adana ciğeri Adana’nın en popüler yemekleri arasında yer alır ve tamamıyla Adana iliyle özdeşleşmiş bir yemektir. Adanalılar sabah kahvaltısı başta olmak üzere öğle yemeklerinde ve akşam yemeklerinde ciğer yemeyi severler. Ciğer ile ayran ikilisi özellikle mükemmel bir lezzet uyuma sağlayacağı için Adana’da kişilerin en çok yediği yemeklerin başında geliyor.

İçli Köfte

Adana ve Gaziantep yöresiyle meşhur olan içli köfte ülkemizin en çok sevilen yemekleri arasında bulunuyor. Kıyma ile yapılan bu yemek limon sıkılarak mükemmel bir lezzet deneyimini kişilere sunar. Bunun yanında son derece güzel bir ayran ve şalgamla beraber içli köfte günümüzde en popüler yemek kültürü arasında yer alıyor.