Yaz ve kış mevsimlerinin en çok tercih edilen çorbalarından birisi de domates çorbası olarak biliniyor. Şifalı çorbalar arasında bulunan ve son derece lezzetli bir çorbası olmasıyla bilinen domates çorbasının kıvamını ayarlamak önemlidir. Kıvamını ayarlamak aynı zamanda çorbanın lezzetini artıracak en önemli faktörler arasında bulunuyor. Domates çorbasının kıvamını ayarlamak için püf noktalar aşağıdaki gibi sıralanabilir. Bunlar;

1. Domateslerin suyu,
2. Un kullanımı,
3. Patates kullanımı,
4. Blender kullanımı,
5. Yoğurt ekleme,

Yukarıdaki faktörler kıvamlı domates çorbası yapımı açısından son derece önemli bir süreci teşkil ediyor. Dolayısıyla domates çorbası yaparken yukarıdaki faktörleri göz önünde bulundurmak sizlere lezzetli çorbalar yapımını sağlayacaktır.

Domates Çorbası Faydaları Nelerdir?

Faydalarıyla tanınan ve şifalı çorbalar arasında bulunan domates çorbası faydaları sınırsızdır. Özellikle gribal enfeksiyonlara karşı son derece vitaminli bir çorba olarak bilinen domates çorbasının tüketicisi çoktur. Yaz ve kış fark etmeksizin her mevsimde yenebilecek çorbalar arasında bulunuyor. Faydaları sınırsız olmalarıyla beraber çorbanın içinde bulunan domateslerin A vitamini kaynağı bakımından fazla olduğu biliniyor. A vitamini kaynağının yanı sıra çorbanın E vitamini açısından ve B12 vitamini bakımından da kaliteli olması çorbanın kalitesini artıran faktörler arasında bulunuyor. Çorbanın en önemli özelliklerinden birisi de kemik gelişimini artırmasıdır. Sağlıklı kemikler için haftada 1 kez domates çorbası uzmanlar tarafından önerilir.

Lezzetli Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

Lezzetli domates çorbası söz konusu olduğunda domateslerin suyu oldukça önemli bir süreci kapsıyor. Domatesler çok fazla düzeyde su içerir, dolayısıyla suların ilk başta alınması gerekiyor. Önceden pişirme işlemiyle domateslerin suyu azaltılabilir. Bu işlemlerin ardından un kullanma işleminin yapılması önemlidir. Un kullanımı daha lezzetli bir çorba yapımını sağlayacak ve fakat bu süreçte unun kullanımının az olması oldukça önemlidir, aksi durumda kıvamında bozulmalar meydana gelebilecektir. Çorbanın kıvamını arttırmak istiyorsanız ve lezzet seviyesini de daha yukarı seviyelere çekmek istiyorsanız patates kullanabilirsiniz. İnce dilimler halinde kesilmiş patatesleri ekleyerek, yavaş yavaş pişirme işlemini gerçekleştirebilir ve lezzetli çorba yapabilirsiniz.