Şerbetli tatlı kategorileri arasında en güzel tatlılardan birisi de hiç şüphesiz ki kabak tatlısı olarak biliniyor. Kabak tatlısı yapılışı söz konusu olduğunda tatlıyı yaparken bazı malzemelere ihtiyacınız olacaktır. Bu malzemeler şu şekilde sıralanabilir;

• 1 tane kabak,
• 1 su bardağı şeker,
• Yarım su bardağı su,
• Tarçın,
• Limon suyu,
• Antep fıstığı veya ceviz isteğe bağlı,

Bu sayılan malzemeler kabak tatlısı yapımı için ihtiyacınız olacak olan malzemelerdir. Son maddeye ayrı bir parantez açmak gerekirse genellikle kabak tatlısı yapımında ceviz tercih edilir. Fakat Şanlıurfa ve Gaziantep, Hatay yörelerinde kabak tatlısı yapılırken Antep fıstığı ilave edilir.

Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?

Yapımı son derece kolay ve hızlı olan tatlılardan birisi de kabak tatlısı olarak ön plana çıkıyor. Bu tatlıyı yapmanız için gerekli olan malzemeleri yukarıda sıralamıştık. Tatlıyı yaparken bazı adımlara dikkat etmeniz gerekir. Kabak tatlısının yapılışı aşağıdaki gibi sıralanabilir;

• Kabaklar soyulur, çekirdekler çıkartılarak kabaklar rendelenir,
• Kabaklar rendelendikten sonra tencereye konur,
• Tencereye konduktan sonra üzerine su, tarçın, toz şeker, limon suyu ilave edilir,
• Bu işlemlerin ardından 5 dakika karıştırma işlemi gerçekleşir,
• Tencere ocağa konulur ve kısık ateşte kabaklar suyunu salarak yumuşayana kadar pişirilir,
• Pişme işlemi tamamlandıktan sonra tatlı ocaktan alınır ve kaselere konur,
• Üzerine isteğe bağlı olarak Antep fıstığı ve ceviz ilave edilir,
• Soğuması için buzdolabına bırakıldıktan sonra servis edilir.

Kabak Tatlısı Yemenin Faydaları

Kabak günümüzde düşük kalorili yiyecekler arasında yer alır ve lif bakımından zengindir. Diyabetik atıştırmalıklar arasında kabak tatlısı tercih edilebilecek tatlılardan birisidir. A vitamini açısından zengin bir tatlı olan kabak tatlısının içinde yüksek düzeyde potasyum bulunuyor.

Kabızlık ve farklı sindirim sorunlarına karşı kabak tatlısı tüketimi son derece etkilidir. Bunun yanında antioksidan açısından da son derece zengin bir tatlıdır. Bu sebepten ötürü kabak tatlısı tüketmek kanser riskini azaltır. C ve B vitaminleri bakımından da kabak tatlısı son derece zengindir.