Her öğünümüzün olmazsa olmazlarından biri olan çorba tüketimi kültürümüzde oldukça yaygındır. Öyle ki her yemekten önce mutlaka tükettiğimiz çorbalar ile içimiz ısınıyor ve kendimizi ana yemeğe hazırlıyoruz. Hem restoranlarda hem de evde en sık tüketilen ve oldukça doyurucu olan mantarlı tavuk çorbası hazırlanışı ve püf noktalarına dair detaylı bilgiyi bu yazımızda bulabilirsiniz.

Mantarlı Tavuk Çorbası Malzemeleri

Mantarlı tavuk çorbası malzemeleri şu şekildedir:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı su
• 200 gram tavuk göğsü
• 200 gram mantar
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• üzeri için isteğe bağlı olarak 1 tutam kıyılmış dereotu kullanılabilir.

Yukarıda yer alan malzemeler 5 kişilik mantarlı tavuk çorbası tarifi için hazırlanmıştır. Daha az ya da daha fazla çorba yapmak isteyen kişiler oranları değiştirmeden malzeme miktarını arttırabilir ya da azaltabilir. Ayrıca çorbanızın istediğiniz kıvama gelmesi için pişirme sırasında belirtilen tavuk suyu ya da su miktarını arttırarak daha cıvık bir çorba elde edebilirsiniz.

Mantarlı Tavuk Çorbası Yapılışı

Mantarlı tavuk çorbası yapılışı oldukça pratik olan ve bir o kadar da lezzetli bir sonuç ortaya çıkarmaktadır. Yaklaşık 15 dakikalık bir hazırlama süresi ve 30 dakikalık kaynama süresi bulunan bu çorba, hazırlandıktan sonra doğrudan servis edilerek tüketilebilmektedir. Mantarlı tavuk çorbası yapmak için öncelikle tavuk göğsünüzü haşlayıp didiklemeniz gerekmektedir.

Daha sonra bir kaba sıvıyağı dökerek rendelediğiniz havuçları, minik doğradığınız soğanı ve mantarları kavurun. Kavurmaya devam ederken kabınıza bir miktar un ekleyip malzemelerinizi kavurmaya devam edin. Kavurduğunuz malzemelere tavuk suyu, tuz ve tavukları ekleyin. Çorbanızı ocakta pişmeye bırakın. Çorbanız iyice kaynadıktan sonra 1 su bardağı sütünüzü yavaş yavaş çorbanıza ilave edin.

Eğer çorbanız istediğiniz kıvamdan daha yoğun bir kıvama sahip olursa çorbanıza tavuk suyu ya da normal su ilave ederek istediğiniz kıvamı elde edebilirsiniz. Çorbanızın sunumunu yaparken isteğinize göre çorbanın üzerine kıyılmış dereotunu serpiştirebilirsiniz. Böylelikle çorbanız sunum için hazır hale gelecektir. Afiyet olsun!