Veganizm olarak da bilinen vegan yaşam tarzını benimseyen kişiler, hayatları boyunca hayvansal içerikli gıdaları tüketmeyi reddeder.  Vegan olarak beslenen kişiler, hayvanlar üzerinden elde edilen her türlü besinden uzak durur.  Vegan yaşam tarzı doğuştan değildir, kişiler kendi istekleri ile hayvansal gıdaları yemekten kaçınır.  Belli araştırmalar yaptıktan sonra, vegan besin stiline sahip olmak isteyen kişilerin internet üzerinden araştırdığı konuların başında veganlar ne yer sorusu gelmektedir.

Eğer sizler de hayvansal gıdaları tüketmek istemiyor ve hayatınızda bu beslenme tarzını oluşturmak istiyorsanız bu yazı dizimiz tam size göre! Vegan yaşam tarzı başlangıç olarak kişilere zor gelse de yapılan araştırmalardan sonra bu yaşam tarzında çok fazla seçenek olduğu görülmektedir. İşte veganların yemek listesinde bulunması gereken o muhteşem bitkisel içerikler.

Vegan Diyet Listesi Nasıl Olmalı?

Vegan diyet listesi oldukça geniş bir yelpazeye sahiptir. Bu yaşam tarzının tümü, bitkisel içerikli kaynakları barındırmaktadır. Bitkisel olarak düzenlenen bu diyet listesinin olmazsa olması, hayvansal gıdalardan alınan vitamin ve mineral değerlerini kaybetmemektir. Bu yüzden de geniş besin skalası olan vegan diyet listesi şu şekildedir;

• Protein açısından zengin olan baklagiller ( nohut, bezelye, fasulye, barbunya )
• Fındık, badem, ceviz ve kabak çekirdeği gibi kuruyemiş çeşitleri,
• Bulgur, siyez bulguru, Kinoa ve yulaf gibi tahıl çeşitleri,
• Tofu, soya sütü, soya kıyması, soya peyniri ve tembeh,
• Brokoli, ıspanak, pazı, havuç, kabak, marul ve lahana gibi çeşitli sebze çeşitleri,
• Domates, salatalık, patlıcan, soğan ve sarımsak gibi çiğ sebzeler,
• Badem sütü, soya sütü, fındık sütü ve Hindistan cevizi sütü,
• Kepekli, tahıllı ya da çavdarlı ekmek,
• Zeytinyağı, fındık yağı ve susam yağı,
• Vegan protein tozları,
• B12 besin takviyeleri

Veganlar Yumurta Yer mi?

Vegan olan kişiler, hiçbir şekilde hayvansal gıda tüketmez. Bu yüzden vegan yaşam tarzıyla beslenen kişiler yumurta da yemez. Bu yüzden de yumurtadan alınacak besin değerini, bitkisel içerikli diğer besin kaynakları ile giderilir.