Hijyen açısından bakınca her yemeği dışarıda yemek mümkün olmuyor. Özellikle sakatat ürünlerinin iyice temizlenip pişirilmesi gerekiyor. Aksi halde oldukça faydalı olan bu lezzetler sağlığımıza zarar verecek düzeye geliyor. İşkembe çorbası da dikkatle temizlenip pişirilmesi gereken sakatat türlerinden biridir.

İşkembe çorbası tarifi her ne kadar göz korkutsa da püf noktalara dikkat edilmesi halinde oldukça kolay hazırlanan bir çorbadır. Sakatat ürünlerini hijyen açısından evde tüketmeyi tercih eden bireyler için işkembe çorbası tarifi ve püf noktalarına dair her şeyi bu yazımızla size aktaracağız.

İşkembe Çorbası Püf Noktaları

Aslına bakılırsa işkembe çorbasının yapılışındaki her bir adım bir püf noktadır. Güzel bir şekilde temizlenmesi gereken pişirilmesi sırasında da bazı noktalara dikkat edilmesi gereken işkembe çorbasının püf noktaları şöyledir:

-İşkembe çorbası yapımına başlamadan önce işkembelerinizi yaklaşık olarak 1 saat sirkeli suda bekletin, böylece işkembelerinizin iyice temizlenmesini sağlamış olursunuz.

-Çorba yapımında işkembe suyunuza un ilave ederken ununuzu tek seferde eklemek yerine yavaş yavaş eklemelisiniz. Böylece herhangi bir topaklanma oluşması riskini ortadan kaldırmış olursunuz.

-Çorbanıza terbiyesini ilave ederken kesilmesini önlemek için çorbanızdan bir kepçe kadar alıp terbiyenizin içine ekleyebilirsiniz. Böylece terbiyeniz kesilmez ve hem görsel açıdan hem de tat açısından daha iyi bir çorba elde etmiş olursunuz.

İşkembe Çorbası Faydaları

İşkembe çorbasının en bilinen faydalarından biri vücut yenilenmesine olan olumlu etkisidir. İçerisinde yer alan fosfor, çinko gibi maddeler sayesinde hücre oluşumuna katkı sağlamakla birlikte hücre duvarının yapısını korur.

B12 eksikliği yaşayan bireylere en fazla önerilen gıdaların başında işkembe çorbası gelmektedir. İçerisinde yer alan B12 sayesinde B12 eksikliği olan kişilerin eksikliklerini gidermesine yardımcıdır.

İşkembe çorbasının vücut savunma mekanizmasına da olumlu etkileri araştırmalar ile kanıtlanmıştır. Bağışıklık sistemini güçlendiren bu çorbayı özellikle kış aylarında tüketerek bağışıklığınızı güçlendirebilir, hastalıklardan korunabilirsiniz.

İşkembe çorbası kemik gelişimi açısından da oldukça faydalıdır. İçerisinde farklı vitaminler de yer alan bu çorba, genel olarak her probleme iyi geldiği için tüketilmesi uzmanlar tarafından da sık sık önerilmektedir.