Kıymalı pide sabah kahvaltıları, akşam da yemekleri güzelleştiren yiyeceklerden biridir. Kıymalı pide tarifi, iç malzemesini ve hamurunu hazırladıktan sonra lezzetli pideler yapabilir aynı zamanda kahvaltıya davet ettiğiniz arkadaşlarınızın bu müthiş lezzetli pideyi hazırlayıp ikram edebilirsiniz. Evdeki malzemelerle bu nefis pideyi hazırlayıp eşinize, çocuklarınıza ve misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Özellikle uzaktan gelen misafirlere de bu lezzetli pideyi hazırladıktan sonra yanında güzel salatalarla beraber servis edebilirsiniz. Eğer önemli bir gün varsa ve bunu evinizde yapıyorsanız lahmacun alternatifi olarak kıymalı pide yapabilirsiniz Lezzetli pideyi hazırlamak çok kolay. Pideyi çocuklar, gençler ve yaşlılar yani her yaştan insan sever.

Kıymalı Pide Malzemeleri

Kıymalı pide yapmak için kıymalı pide malzemeleri şu şekildedir;

• Çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet (orta) domates
• 1 adet (orta) çarliston biber
• 1 adet (orta) kuru soğan
• 400 gram dana kıyma
• 1 su bardağı (200 ml) su
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı (5g) tuz (iyotlu)
• 1 tatlı kaşığı (5g) şeker
• 1 çay bardağı (normal) bitkisel sıvı yağ çeşitleri
• 1 su bardağı süt

Kıymalı Pide Yapılışı Nasıldır?

Kıymalı pide yapımı sırasıyla şu şekildedir;

• Un, şeker, tuzu, sütü ve mayayı bir kaba koyup karıştırın.
• Karıştırdığın bu malzemeler içine ılık suyu yavaş yavaş ekleyin.
• Yapışmayan yumuşak hamur elde edince içinde yoğurduğun kabın ağzını kapatıp ardından mayalanmasında 25-30 dakika boyunca bekletin.
• Hamur dinlenmesinden sonra pidenin içine soğanı, biberi ve domatesi küçük küçük doğrayın.
• Ardından kıymayı, doğradığınız domatesi, 1 çay kaşığı tuzu, pul biberi ve karabiberi de ekleyip biraz daha kavurduktan sonra altını kapatın.
• Pidenin harcının soğumasını bekletin mayalanan hamurla küçük bezeler yapın ardından da ince uzun olacak şekilde oklavayla açın.
• Orta kısmına soğuyan kıymalı harcı koyun.
• Harcına koyduğun hamurları kenar kısmından üzeri biraz açık kalacak şekilde katlayın.
• Uçların tam kapanmasından emin olduktan sonra hazırlamış olduğunuz pideleri önceden 200 derecede ısıtılmış fırının orta ızgara kısmına yerleştirin.
• Pidelerin üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarın üzerine de bir fırça yardımıyla biraz tere yağı sürün.
• Artık kıymalı pide hazır, afiyet olsun.