Birbirinden lezzetli çorba tarifleri arasında kremalı mantar çorbası en çok sevilen ve sofraların vazgeçilmezi olan tariflerden birisidir. Kremanın verdiği harika lezzeti ve unlu terbiyesi ile beraber doyurucu kremalı mantar çorbası tarifi işte sizlerle…

Kremalı Mantar Çorbası Malzemeleri

Çok sevilen kremalı mantar çorbası malzemeleri şu şekildedir;

• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1,5 su bardağı süt veya 200 ml sıvı krema
• 1-2 yemek kaşığı un
• 400 gram mantar
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3,5 su bardağı oda sıcaklığında su
• 1 tutam taze maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Kremalı Mantar Çorbası Yapımı

• Mantarları yıkadıktan sonra küp küp doğrayıp saplarını çıkaralım.
• Daha sonra tencereye tereyağı ve sıvıyağı koyup eritin daha aynı anda ince ince doğranmış soğanı ilave ettikten sonra pembe rengine bürünene kadar kavuralım.
• Bir süre sonra mantarları ekledikten sonra suyunu salıp çekinceye kadar kavurma işlemine devam edin.
• Ardından tencereye unu ilave edip yaklaşık 1 dakika boyunca kavuralım üzerine 1,5 bardağı süt veya 1 paket kremayı ekledikten sonra orta ateşte karıştırıp pişirelim.
• Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 10 dakika boyunca kısık ateşte kaynatalım.
• Kısık ateşte kaynarken aynı anda tuz, karabiber ve maydanoz ekleyin ardından tekrar bir kez daha karıştırın.

Kremalı Mantar Çorbası Yanına Ne Gider?

Kremalı mantar çorbasının eşsiz lezzetinin yanında ana yemek olarak fırında tavuk ve pirinç pilavı iyi gidebilir yanında soğuk bir içecek ile kremalı mantar çorbasını servis edebilirsiniz.

Kremalı Mantar Çorbası Önemli İpuçları

• Karabiberi çok atarsanız çorbanız koyulaşacaktır, bundan dolayı karabiberi bir tutam atınız.
• Eğer çorbayı taneli sevmeyenler blenderden çorbayı geçirebilir.
• Mantarları önceden haşlarsanız mantarın siyahlığı gidecektir çorbanız daha beyaz olacaktır.
• Krema lezzetinin yanı sıra süt de kullanabilirsiniz fakat kremadaki tadın aynısını beklemeyin.
• Un ilavesi yapmazsanız çorba yeterince koyu hale gelmeyecektir.
• Kremalı mantar çorbası yapımı işleminde kapağını kapalı tutmamaya özen gösterin yoksa krema kesilmiş gibi bir görünüm veriyor.
• Tuz ve karabiberi mutlaka sonra kaynatma işleminde ekleyiniz yoksa krema kesilmiş görüntüsü alıyor.