Fırında karnabahar yapmanın püf noktalarını bilerek en lezzetli karnabahar tarifini yapabilirsiniz. Haşlama aşamasından sos aşamasına kadar püf noktaların tamamı bu yazıda sizlere sunulmuştur. Bu sayede fırın karnabaharı herkes kolayca yapabilecek ve misafirlerine bu özel lezzeti sunabilecektir. Karnabahar yaparken özellikle haşlama aşamasında dikkatli olmak gerekir. Haşlanacak tüm karnabaharlar küçük boyutlarda kopartılmalıdır. Bu işlemi elle yapabilir veya bir bıçaktan yardım alabilirsiniz. Daha sonra su dolu bir kap içerisinde karnabaharlar yumuşayana kadar haşlamanı gerekecek.

Karnabaharların haşlama işlemi sırasında orta ısıda ocak gözünde 30-35 dk’ya yakın pişmesi yeterli olacaktır. Yumuşak bir doku elde etmek için dilerseniz bu süreyi arttırabilirsiniz. Ayrıca belirtilen süre zarfında pişmesi yumuşaklık anlamında büyük önem taşır. Karnabaharların uygun sürede haşlanmasının ardından diğer tarafta beşamel sosu hazırlanır. Fırında lezzetli ve eşsiz bir görünüme kavuşması için kaşar peyniri rendelenir. Haşlanan tüm karnabaharlar önce sosla buluşturulur sonrasında kaşar peyniri ile fırına verilir.

Fırında Karnabahar İçin Gerekli Malzemeler

Fırında karnabahar için gerekli malzemeler hemen her mutfakta bulunur. Kolayca hazırlanacak ve ekonomik bir tarif olan fırın karnabahar için gereken malzemeler şu şekildedir:

• Karnabahar
• Tereyağı
• Süt
• Un
• Karabiber
• Tuz
• Kaşar peyniri

Gerekli malzemeler beşamel sos için tereyağı, un, süt, karabiber ve tuz olarak kullanılacaktır. Bu malzemelerin bir araya getirilmesi ile kolayca tam kıvamında beşamel sos elde edebilirsiniz. Ayrıca karnabahar için gereken malzemelerin miktarlarına dikkat ederek kullanmanız önerilir.

Tam Kıvamında Beşamel Soslu Fırında Karnabahar

Fırında karnabahar yaparken tüm malzemeleri bir araya getirirken mutlaka adımları doğru izlemeniz gerekir. Ayrıca malzemelerin miktarlarına dikkat ederek fırında karnabahar yaparsanız daha lezzetli tarifler oluşturabilirsiniz. Fırında karnabahar için beşamel sos için verilen miktarları dikkate alarak tam kıvamında bir sos oluşturabilirsiniz. Fırında karnabahar için gerekli malzemelerin miktarları şu şekilde sıralanabilir:

• Orta boy karnabahar
• 5 su bardağı kaynar su
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Damak zevkinize göre kaşar peyniri rendesi