Hamur işi, hem çocukların hem de yetişkinlerin çok sevdiği besinlerden bir tanesidir. Birçok yemeğe yakışan yapısı ile sıklıkla kullanılır. Öğlen ve akşam fark etmeksizin her öğünde tüketilebilen hamur işleri ile pratik pek çok yemek yapabilirsiniz. Hamurla yapabileceğiniz 5 pratik yemek tarifi şu şekildedir;

• Pratik kıymalı lavaş böreği
• Milföyden kolay mantı
• Pratik kahvaltı böreği
• Susamlı çıtır milföy börek
• Kahvaltılık krep

Pratik Kıymalı Lavaş Böreği Malzemeleri Nelerdir?

Ara sıcak olarak sofralarınızda yer verebileceğiniz pratik kıymalı lavaş böreği, hem görüntüsü hem de lezzeti ile sofraların vazgeçilmezidir. İster büyük isterseniz de küçük boyutlarda yaparak sofralarınızda yer verebileceğiniz pratik kıymalı lavaş börek malzemeleri şu şekildedir;

• 8 adet lavaş
• Süzme yoğurt

İç harcı için;

• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• Tuz, karabiber, pul biber

Yapım aşaması;

Tava içerisine sıvı yağ ve kıyma ilave edilerek kavrulur. Ayrı bir kapta doğranan kırmızı biber, soğan ve yeşil biber ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Biberler kavrulurken domates, tuz, karabiber ilave edilerek 5 dakika daha pişirilir. Tavanın içerisine isteğe göre maydanoz ilave edilir. İç harç pişmeye devam ederken lavaşlar uzunlamasına ortadan kesilir. Kesilen lavaşların içerisine iç harç eklenerek sarılır ve böreklerin üst kısmına yoğurt sürülür. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serilerek börekler tepsiye alınır ve üzerine yumurta sarısı sürülür.

Hamur İşi Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Hamur işi yapmanın pek çok püf noktası bulunur. Hamur işi püf noktaları arasında en önemlisi hamurun oda sıcaklığında muhafaza edilmesidir. Un ve nişasta gibi ürünler direkt olarak değil elenerek dökülmelidir. Hamurunuzun kabarmasını isterseniz içerisine bir miktar limon suyu ekleyin. Tatlı ya da tuzlu fark etmeksizin mutlaka bir miktar tuz ekleyin. İnce bir hamur açmak isterseniz merdane yerine soğuk su dolu şişe kullanılması tavsiye edilir. Hamurun yapışmamasını istiyorsanız fırın tepsinizi mutlaka yağlayın. İyi bir hamur işi için bu püf noktaları göz önünde bulundurmanızda fayda vardır.