EYLÜL AYINDA SOFRALARDA OLMASI GEREKEN BALIKLAR

Balık sezonu açıldı ve sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezi olan balıklar tezgahlarda yerini aldı. Omega 3, kalsiyum, fosfor ve folik asit açısından zengin olan balık, hem çocuklar hem de yetişkinler için önemli bir besin kaynağıdır. Ancak balıkların en faydalı hali, mevsiminde tüketilmeleridir. Eylül ayında bazı balıklar hem lezzet hem de besleyicilik açısından zirvededir.

EYLÜL AYINDA TÜKETİLMESİ GEREKEN BALIKLAR

Eylül ayında mutlaka sofranızda yer alması gereken balıklar arasında palamut, lüfer, sardalya, kolyoz, izmarit, barbun, çinekop, çipura, uskumru ve kırlangıç bulunmaktadır. Bu balıklar, eylül ayında bolca avlanır ve en lezzetli halleriyle sofralarınıza gelir.

PALAMUT: YAĞMURLA BOLLAŞAN LEZZET

Palamut, Ege ve Akdeniz’de bolca avlanır ve eylül ayında lezzetinin doruk noktasına ulaşır. Yağmur sularıyla irileşen palamutlar, eylül ayında oldukça yağlı ve besleyicidir. Palamut, bu dönemde balık severlerin vazgeçilmezi olurken, besleyici özelliğiyle de sağlıklı bir alternatif sunar.

LÜFER: BALIK TUTKUNLARININ FAVORİSİ

Lüfer, eylül ayının başlamasıyla yavaş yavaş görünmeye başlar. Balık tutkunlarının vazgeçemediği bu balık, lezzetiyle dikkat çeker. Eylül ayı, lüferin en lezzetli olduğu dönemlerden biridir ve sofralarda sıkça yer bulur.

SARDALYA: KÜÇÜK BALIKLARIN KRALİÇESİ

Eylül ayı sardalyanın mevsimidir. Hamsi sezonu başlamadan önce küçük balık severlerin tercihi sardalya olur. Ucuz ve lezzetli olan sardalya, bu dönemde en bol bulunan balıklardan biridir. Omega 3 açısından zengin olan sardalya, sofralarınıza hem lezzet hem de sağlık katacaktır.

KOLYOZ: BOL VİTAMİNLİ LEZZET

Kolyoz balığı, eylül ayında üreme dönemi sona erdiği için en çok avlanan balıklar arasındadır. Ege, Marmara ve Akdeniz’de bolca bulunan kolyoz, A, C vitamini, demir ve kalsiyum açısından zengindir. Omega 3 bakımından da oldukça faydalı olan bu balık, sağlıklı beslenme için ideal bir tercih olacaktır.

BARBUN: SAĞLIK DOLU KIRMIZI BALIK

Barbun balığı, genellikle Akdeniz'de avlanan ve içeriğinde bolca selenyum barındıran bir balıktır. Kanserden korunmada etkili olan selenyumun yanı sıra kalsiyum ve iyot açısından da zengindir. Barbun, göz sağlığını koruyan Omega 3 ve A vitamini ile de sofralarınıza sağlık getirir.

ÇİNEKOP: LÜFERİN KÜÇÜK KARDEŞİ

Çinekop, lüferin küçük boyutlusu olarak bilinir ve Marmara Denizi’nde üreme yapar. Lezzetiyle dikkat çeken çinekop, özellikle ılıman denizlerde bulunur. Çinekop da eylül ayında sofralarda yer bulması gereken lezzetli balıklar arasındadır.

USKUMRU: GÖÇMEN BALIK

Uskumru, sürüler halinde dolaşan ve yaz aylarını Karadeniz’de geçiren bir göçmen balıktır. Eylül ayında Marmara’ya inen uskumru, bu dönemde oldukça yağlı ve lezzetlidir. Uskumrunun ızgarası, kağıt kebabı ve köftesi gibi birçok pişirme yöntemiyle sofralarınıza farklı lezzetler katabilirsiniz.

ÇİPURA: AKDENİZ’İN GÖZDESİ

Akdeniz ve Ege’de yaşayan çipura, beyaz eti ve besleyici yapısıyla sofraların vazgeçilmezidir. Farklı pişirme yöntemlerine uyum sağlayan çipura, sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Omega 3 ve protein deposu olan bu balık, lezzetiyle de sofralarınızda olmayı hak ediyor.

KILIÇ BALIĞI: EYLÜLDE EN LEZZETLİ HALİ

Eylül ayında sıcak denizlerde avlanan kılıç balığı, özellikle Ege ve Akdeniz’de bolca bulunur. Bu balığın en lezzetli zamanı eylül ayıdır. Kılıç balığının ızgarası ve kağıt kebabı oldukça tercih edilen pişirme yöntemleridir.

KIRLANGIÇ: KÜÇÜK BOYUTLU BÜYÜK LEZZET

Kırlangıç balığı, Akdeniz ve Ege denizlerinde eylül ayında bolca avlanır. Küçük boyutları ve sürüler halinde hareket etmeleriyle bilinen bu balık, lezzetli ve besleyici özellikleriyle sofralarda yerini alır.