CANAN KARATAY’IN GİZLİ REÇETESİ
Ünlü kalp ve iç hastalıkları uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, zayıflama ve sağlık için mucizevi bir gıda önerdi. Tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olan andız pekmezi, bağışıklığı güçlendiriyor ve kış hastalıklarına karşı koruma sağlıyor.
Güncellenme : 02 Kasım 2024 11:03 /
Yayınlanma: 02 Kasım 2024 11:03
Prof. Dr. Canan Karatay, geleneksel bir Anadolu ürünü olan andız pekmezinin sağlık üzerindeki olumlu etkilerini paylaştı. Karatay, "Andız pekmezi yüksek besin değeriyle vücudu toksinlerden arındırarak kilo vermeye yardımcı olur" diyerek, bu pekmezin antioksidan özellikleri sayesinde vücutta biriken ödem ve şişlikleri azaltabileceğini belirtti. Özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini destekleyen andız pekmezi, vücudu serbest radikallerden koruyarak sağlıklı bir metabolizma oluşumuna katkıda bulunuyor.
KIŞ HASTALIKLARINA KARŞI KORUYUCU
Andız pekmezi, bronşit, soğuk algınlığı gibi kış aylarında sık görülen hastalıklara karşı koruyucu özellikleriyle öne çıkıyor. Kuru ve derin öksürüğe iyi gelen bu doğal ürün, aynı zamanda balgam söktürücü etkisiyle de biliniyor. Canan Karatay, "Nefes darlığı ve bronşit gibi sorunları olanlar için özellikle tavsiye edilen bir besin" diyerek, kış ayları öncesinde andız pekmezi tüketiminin önemini vurguladı.
SAÇ VE CİLT SAĞLIĞINA FAYDALARI
Andız pekmezinin içeriğindeki doğal vitamin ve mineraller, saç sağlığına da olumlu katkılar sağlıyor. Karatay, "Andız pekmezi, saç dökülmesini önlemenin yanı sıra saçların daha gür çıkmasını destekliyor. Aynı zamanda cilt sağlığı üzerinde de oldukça etkili" diyerek, bu besinin deri ve cilt sağlığına faydalarını aktardı.
ANDIZ PEKMEZİ NASIL YAPILIR?
Geleneksel yöntemlerle hazırlanan andız pekmezi, andız ağacının olgunlaşmamış kozalaklarından elde ediliyor. Öncelikle kozalaklar kurutulup ardından birkaç gün suda bekletiliyor. Süzülen su kaynatılarak pekmez kıvamına getiriliyor. Bu işlem sırasında sürekli karıştırılması gerektiği belirtiliyor; aksi halde dibi tutabiliyor.
TOKLUK HİSSİ VERİYOR, KİLO KONTROLÜNE YARDIMCI OLUYOR
Andız pekmezi, içerdiği doğal şekerler ve yüksek lif oranı sayesinde kan şekerini dengeliyor ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı oluyor. Lif oranının yüksekliği sayesinde sindirimi yavaşlatarak mide boşalmasını geciktiriyor, bu da daha uzun süre tokluk hissi sağlıyor. Uzmanlar, sabahları aç karnına tüketildiğinde bu etkilerin daha belirgin olduğunu ifade ediyor.