PATATESLERDE FİLİZLENMEYİ BU YÖNTEMLE DURDURUN

Patateslerin uzun süre taze kalması için saklama sırasında yanına birkaç elma eklenmesi öneriliyor. Uzmanlara göre, elmalar etrafa yoğun miktarda etilen gazı salarak patateslerin filizlenmesini önlüyor. Etilen gazı, patateslerin olgunlaşma sürecini yavaşlatarak filizlenmenin önüne geçiyor. Böylelikle, nemli ortamda bile patatesler daha uzun süre bozulmadan kalabiliyor.

PATATESLERİ BUZDOLABINA KOYMAYIN

Patatesleri saklama konusunda bir diğer önemli nokta, buzdolabına koymaktan kaçınmak. Uzmanlar, patateslerin buzdolabında saklanmasının nişasta içeriğinin şekere dönüşmesine ve dolayısıyla tadının bozulmasına neden olduğunu belirtiyor. Bu nedenle, patateslerin oda sıcaklığında, serin ve karanlık bir alanda saklanması en iyi sonucu veriyor.

FİLİZLENMİŞ PATATESLERİN TÜKETİMİNE DİKKAT

Filizlenmiş patateslerin tüketilmesi, içerdiği solanin ve chaconine gibi doğal toksinler nedeniyle sağlık riskleri yaratabiliyor. Özellikle yeşil renge dönmüş veya filizlenmiş kısımlar bu toksinleri daha yüksek oranda içeriyor. Mide bulantısı, baş ağrısı gibi semptomlara yol açabilen bu toksinlerin zararlı etkilerini önlemek için filizlenmiş patatesleri tüketmekten kaçınmak, filizlerin temizlenerek kullanılması öneriliyor.