YUMURTAYLA İLGİLİ ÇARPICI ARAŞTIRMA
California San Diego Üniversitesi’nde yapılan araştırma, haftada iki ila dört yumurta tüketiminin beyin sağlığını desteklediğini ve kolesterol seviyelerini düşürdüğünü ortaya koydu.
Güncellenme : 19 Kasım 2024 10:06 /
Yayınlanma: 19 Kasım 2024 10:06
YUMURTA TÜKETİMİ BİLİŞSEL İŞLEVLERİ DESTEKLİYOR
California San Diego Üniversitesi (UCSD) tarafından yapılan geniş kapsamlı bir çalışmada, yaklaşık 900 kişinin sağlık verileri analiz edildi. Çalışma, yumurtanın içerdiği protein, amino asitler ve kolesterolün beyin hücrelerinin yapısını ve işlevini korumada önemli bir rol oynadığını gösterdi.
Araştırmacılar, haftada iki ila dört yumurta tüketen katılımcıların daha düşük kan kolesterol seviyelerine sahip olduğunu belirtti. Ayrıca, düzenli yumurta tüketiminin bilişsel işlevler üzerindeki etkileri de incelendi. Çalışma sonuçlarına göre, özellikle kadınlar yumurta tüketimi sayesinde kısa ve uzun süreli hafızalarında daha az gerileme yaşadı. Erkeklerde ise aynı etki gözlemlenmedi.
BİLİMSEL YORUMLAR
UCSD’den araştırmacılar Donna Kritz-Silverstein ve Ricki Bettencourt, yumurtanın zamanla bilişsel işlevin korunmasında önemli bir besin kaynağı olabileceğini ifade etti. “Yumurtanın zararlı bir etkisi bulunmadığı gibi, beyin sağlığı üzerinde olumlu etkileri olduğunu görüyoruz,” diyen araştırmacılar, yumurtanın düşük yağ içeriği ve yüksek besin değerinin sağlıklı bir diyet için ideal olduğunu vurguladı.
SAĞLIKLI BİR DİYETİN PARÇASI
Araştırma, yumurtanın yalnızca beyin sağlığına değil, aynı zamanda kolesterol seviyelerine de olumlu etkileri olduğunu ortaya koyuyor. Yüksek kolesterol riskine karşı dengeli bir şekilde yumurta tüketmek, sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyen bir faktör olarak değerlendiriliyor.