MUTFAK ENFLASYONU YILLIK YÜZDE 35,14 OLDU

TÜRK-İŞ Konfederasyonu, çalışanların geçim koşullarını ve temel ihtiyaç maddelerindeki fiyat değişimlerini ortaya koyan Eylül 2026 Açlık ve Yoksulluk Sınırı araştırmasının sonuçlarını kamuoyuyla paylaştı. Konfederasyonun 39 yıldır aralıksız olarak her ay yayınladığı verilere göre, Eylül ayında mutfak enflasyonundaki artış ve yaşam maliyetindeki yükseliş devam etti.

AÇLIK SINIRI 37 BİN 801 TL’YE ULAŞTI

TÜRK-İŞ’in Ankara’da doğrudan çarşı, pazar ve marketlerden derleyerek oluşturduğu araştırmaya göre, dört kişilik bir ailenin sağlıklı, dengeli ve yeterli beslenebilmesi için yapması gereken aylık gıda harcaması tutarı (açlık sınırı) 37.800,92 TL seviyesine yükseldi.

Gıda harcamasının yanı sıra giyim, konut (kira, elektrik, su, yakıt), ulaşım, eğitim, sağlık ve benzeri ihtiyaçlar için yapılması zorunlu diğer aylık harcamaların toplam tutarını ifade eden yoksulluk sınırı ise 123.130 TL olarak hesaplandı. Öte yandan, bekâr bir çalışanın aylık ‘yaşama maliyeti’ de Eylül ayı itibarıyla 48.884,82 TL’ye ulaştı.

TÜRK-İŞ, açıklanan bu rakamların bir ücret olmadığını, haneye girmesi gereken toplam gelir tutarını temsil ettiğini vurguladı. “Söz konusu araştırma, bir enflasyon hesabı yapmak amacıyla değil; insan onuru ve değeriyle bağdaşan bir yaşam sürdürülebilmesi için gerekli toplam harcama tutarını ortaya koymak amacıyla yapılmaktadır.” ifadelerine yer verildi.

MUTFAK ENFLASYONUNDA YILLIK ARTIŞ YÜZDE 35,14

TÜRK-İŞ hesaplamalarına göre “mutfak enflasyonu” verilerindeki değişim Eylül 2026 itibarıyla şu şekilde gerçekleşti:

Aylık Değişim: Dört kişilik bir ailenin gıda için yapması gereken asgari harcama tutarı bir önceki aya göre yüzde 1,10 arttı.

Son On İki Aylık Değişim: Yüzde 35,14 olarak gerçekleşti.

Yıllık Ortalama Artış: Yüzde 39,78 oldu.

Dokuz Aylık Değişim (Yılbaşından Bu Yana): Yüzde 25,40 olarak kaydedildi.

MUTFAK HARCAMALARINDA SON DURUM: ET VE YAĞ FİYATLARI YÜKSELDİ

TÜRK-İŞ’in derlediği verilere göre Eylül 2026’da öne çıkan gıda fiyatı değişimleri şöyle oldu:

Et, Tavuk ve Baklagiller: Dana kıyma, dana kuşbaşı ve tavuk eti fiyatlarında artış devam etti. Balık sezonunun açılmasıyla balık fiyatlarında bir miktar düşüş gözlenirken, yumurta fiyatları da geriledi. Kuru baklagillerde ise kuru fasulye fiyatında bir miktar artış kaydedildi.

Meyve ve Sebze: Sonbahar ürünlerinin pazara inmesiyle meyve-sebze grubunda sınırlı bir gerileme görüldü. Hesaplamada ortalama sebze kilogram fiyatı 124,89 TL, meyve kilogram fiyatı 133,75 TL ve ortalama meyve-sebze kilogram fiyatı 118 TL olarak tespit edildi. Ancak patates ve soğanın yüksek fiyat seviyesini koruması sebze fiyatlarındaki düşüşü sınırlandırdı.

Ekmek ve Tahıllar: Ekmek fiyatı bu ay aynı seviyede kalırken; un, makarna ve bulgur fiyatlarında artış tespit edildi.

Temel Yağlar: Grubun en yüksek artışı margarin fiyatında gerçekleşti. Ayçiçek yağı, zeytinyağı ve siyah zeytin fiyatları yükselirken, tereyağında sınırlı bir düşüş görüldü.

Diğer Gıda Maddeleri: Çay, tuz ve pekmez fiyatlarında artış yaşanırken, salça fiyatında miktar gerileme kaydedildi. Şeker, bal, ıhlamur ve baharat fiyatlarında ise önemli bir değişim olmadı.