GÜNLÜK SINIR BİR ÇAY KAŞIĞI

Pamukkale Üniversitesi Hastaneleri Nefroloji Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Belda Dursun, 11–17 Mayıs Tuza Dikkat Haftası dolayısıyla açıklamalarda bulundu. Dursun, bu haftanın aşırı tuz tüketiminin yol açtığı sağlık sorunlarına dikkat çekmek açısından önemli bir farkındalık dönemi olduğunu ifade etti.

“FAZLA TUZ, ÖNLENEBİLİR BİR RİSK FAKTÖRÜ”

Prof. Dr. Belda Dursun, kalp-damar hastalıkları ve böbrek hastalıkları açısından aşırı tuz tüketiminin ciddi bir risk oluşturduğunu belirterek, “Günümüzde kronik kalp hastalıkları, hipertansiyon, diyabet ve kronik böbrek hastalıklarına bağlı ölümler yaygın olarak görülmektedir. Yanlış beslenme, obezite, sigara ve alkol kullanımı ile fiziksel aktivite eksikliği bu hastalıkların gelişiminde önemli rol oynamaktadır. Ancak yaşam tarzı değişiklikleriyle bu riskler büyük ölçüde azaltılabilir” diye konuştu.

GÜNLÜK TUZ TÜKETİMİ SINIRININ ÜZERİNDE

Dursun, tuzun vücut için gerekli bir mineral olmasına rağmen fazla tüketiminin ciddi sağlık sorunlarına yol açtığını belirtti. Dünya Sağlık Örgütü’nün günlük 5 gram (yaklaşık bir çay kaşığı) tuz tüketimini önerdiğini hatırlatan Dursun, Türkiye’de bu oranın 10–15 gram seviyelerinde olduğuna dikkat çekti. Bu durumun toplum sağlığı açısından önemli bir risk oluşturduğunu vurguladı.

SAĞLIKLI BESLENME İÇİN ÖNERİLER

Prof. Dr. Dursun, tuz tüketiminin azaltılması için alınabilecek önlemleri de sıraladı. Buna göre: Yemeklerde ekstra tuz kullanımından kaçınılmalı, Soğan, sarımsak, limon, sirke ve baharat gibi doğal tatlandırıcılar tercih edilmeli, Salam, sosis, cips, hazır çorba ve konserve gibi işlenmiş gıdalar sınırlandırılmalı, Gıda etiketlerindeki sodyum oranı dikkatle okunmalı, Hipertansiyon hastaları düşük tuzlu ürünleri tercih etmeli, Sofralarda tuzluk bulundurulmamalı.

“BASİT AMA ETKİLİ BİR HALK SAĞLIĞI ADIMI”

Açıklamasının sonunda tuz tüketiminin azaltılmasının toplum sağlığı açısından kritik olduğuna dikkat çeken Dursun, bunun basit ancak son derece etkili bir koruyucu sağlık yaklaşımı olduğunu ifade etti. Dengeli beslenme ve sağlıklı yaşam alışkanlıklarıyla birçok kronik hastalığın önlenebileceğini belirtti.