BU ÜRÜNLERDE KATKI MADDELERİ YASAKLANDI

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından tüketici ve insan sağlığını, tüketici haklarını, gıda satışında adaletin sağlanmasını ve çevrenin korunmasını da göz önünde bulundurarak gıda katkı maddelerinin listesini, gıdalarda, gıda katkı maddelerinde, gıda enzimlerinde ve gıda aroma vericilerinde kullanılan gıda katkı maddelerinin kullanım koşullarını ve gıda katkı maddelerinin etiketleme kurallarını belirlemek için hazırlanan "Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği" Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi.

Her bir gıda katkı maddesi için Avrupa Birliği tarafından onaylanarak belirlenen kod numarası olan "E kodu" listesine yer verilen yönetmelikte katkı maddelerinin gruplandırılması, gıda kategorileri ile gıda kategorilerinde izin verilen gıda katkı maddeleri ve kullanım koşulları yer aldı. Yönetmelik ekinde gıda katkı maddelerinde, gıda enzimlerinde, gıda aroma vericilerinde ve besin öğelerinde kullanılmasına izin verilen taşıyıcıları da içeren gıda katkı maddelerinin listesi ve kullanım koşulları belirtildi.

AVRUPA VE TÜRKİYE'DE GELENEKSEL GIDA ÜRÜNLERİ

Besin öğelerinde kullanılan gıda katkı maddeleri, bebek ve küçük çocukların gıdalarında kullanılması amaçlanan besin öğelerine eklenen gıda katkı maddeleri, Avrupa Birliği'ne üye bazı ülkelerde üretilen geleneksel gıdalar ve bu gıdalarda kullanımı yasaklanan belirli gıda katkı maddeleri, ülkemizde üretilen bazı ürünler ve bu ürünlerde kullanılması yasaklanan gıda katkı maddeleri ile gıda katkı maddesi kategorileri, yönetmelik ekinde yer aldı.

BU ÜRÜNLERDE HİÇ GIDA KATKI MADDESİ KULLANILMAYACAK

Buna göre, Türkiye'de üretilen bazı ürünler ve bu ürünlerde kullanılması yasaklanan gıda katkı maddeleri bölümünde; pekmez, tarhana, baklava, kaymak, tahin, köme, pestil, bastık, cevizli sucuk ve benzeri yöresel ürünlerde her türden katkı maddesinin kullanılması yasaklandı. Döner, kanatlı döner ve köftede kıvam artırıcı fonksiyonu ve su tutma özelliği olan E 620-625, E 626-635, E 249-250 kodlu katkı maddeleri ve renklendiriciler kullanılamayacak. Peynir helvası, saray helvası, çekme helva, tahin helvası, yaz hehvası ve benzeri yöresel helvalarda renklendirici kullanılamayacak.

MEVCUT İŞLETMELER 1 NİSAN 2024'E KADAR UYUM SAĞLAYACAK

Avrupa Birliği mevzuatına uyum çerçevesinde hazırlanan yönetmelikle, 30/6/2013 tarihli  Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği yürürlükten kaldırıldı. Gıda işletmecileri, 1/4/2024 tarihine kadar bu Yönetmelik hükümlerine uyum sağlamak zorunda. Bu Yönetmeliğin yayımı tarihinden önce faaliyet gösteren gıda işletmecileri tarafından 1/4/2024 tarihinden önce piyasaya arz edilen ürünler ve bu ürünleri içeren gıdalar raf ömrü sonuna kadar piyasada bulunabilecek.

Yönetmelikle renklendirici olarak bilinen titanyum dioksitin kullanımı da yasaklanırken, bu yönetmeliğin yayımı tarihinden önce ve yürürlükten kaldırılan yönetmelik hükümlerine uygun olarak üretilmiş E 171 Titanyum dioksit adlı katkı maddesini içeren gıdalar 1/4/2024 tarihine kadar piyasaya arz edilebilecek ve bu gıdalar raf ömrü boyunca piyasada bulunabilecek.